Súp súp lơ

Súp lơ là một loại rau phổ biến trong mùa đông, chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Để nấu món súp này bạn hãy cho một muỗng canh dầu cho vào nồi, 2 muỗng canh tỏi và gừng thái hạt lựu. Thêm một chén hành tây và nấu trong 2-3 phút. Tiếp đó, thêm 2 cốc súp lơ thái hạt lựu, cùng với ½ cốc nước và nấu trong 10 phút. Sau khi súp mềm, thêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị. Sử dụng máy xay cầm tay để xay súp lơ cho đến khi súp lơ thành hỗn hợp đặc. Thêm 1-2 cốc nước, tùy thuộc vào độ đặc của súp mà bạn muốn. Bạn cũng có thể lọc súp nếu muốn. Trang trí súp với lá ngò và thưởng thức.

Súp rau chân vịt

Rau chân vịt có thể làm thành món súp hấp dẫn. Đầu tiên, cho 1 muỗng canh dầu vào chảo. Thêm một lá nguyệt quế, 1 muỗng cà phê hạt hoặc bột thì là, 2 muỗng canh tỏi thái hạt lựu và ½ chén hành tây băm nhỏ. Xào trong 2 phút. Sau đó thêm 2 chén rau chân vịt cắt nhỏ. Thêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị. Thêm 2 muỗng canh bột ngọt hoặc bột mì và khuấy trong một phút. Tiếp đến thêm 2 cốc nước và đun sôi. Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn rau chân vịt. Bạn có thể đun thêm nếu muốn nước súp đặc hơn. Không cho thêm kem đậm đặc vào súp nếu không muốn súp béo dễ gây tăng cân.

Súp rau

Súp rau có thể là món cơ bản nhất nhưng vẫn là món cổ điển. Được chế biến từ các loại rau khác nhau, món súp này cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn cũng có thể chọn các loại rau theo sở thích của mình. Đầu tiên, cho 1 muỗng canh gừng và tỏi thái hạt lựu vào chảo. Thêm ½ chén hành tây cắt nhỏ, ½ chén bắp cải, ½ chén cà rốt và ½ chén ớt chuông. Xào trong 2 phút. Thêm 2-3 cốc nước, cùng với muối và hạt tiêu. Khuấy đều và đậy nắp nồi. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả rau chín. Đổ súp ra bát, trang trí với hành lá và thưởng thức.

Súp cà rốt và cà chua

Cà rốt và cà chua kết hợp với nhau sẽ tạo ra món súp ngọt ngào và thơm phức trong ngày đông lạnh giá. Để nấu món súp này, bạn cần 2 củ cà rốt băm nhỏ, 2 quả cà chua thái hạt lựu, 1 lát hành tây và 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ. Lấy chảo và xào tất cả các loại rau trong vài phút. Thêm một cốc nước và nấu trên lửa vừa. Nấu cho đến khi rau mềm và sau đó dùng máy xay để xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm nước và đun sôi lại một lần nữa nếu không muốn súp đặc hơn. Thêm muối và tiêu theo khẩu vị và thưởng thức món súp khi còn ấm nóng.

Súp gà

Trời lạnh được ăn một bát súp gà nóng còn gì bằng. Hãy lấy một nồi áp suất và đun sôi nửa củ cà rốt, thịt gà không xương, hành tây, lá rau chân vịt, cà chua, đậu Hà Lan, quế, 5-6 hạt tiêu đen, 1 nhúm nghệ, 1 nhúm ớt bột hun khói với 5 chén nước và muối vào nồi. Sau khi nồi áp suất kêu 2 lần, hãy để nguội và lấy miếng gà ra. Tiếp đó, xay nhuyễn phần còn lại trong nồi áp suất và để sang một bên. Lấy chảo và đổ 2 muỗng canh bơ vào. Thêm gừng và tỏi thái nhỏ vào xào trong 2 phút. Sau đó cho thịt gà và thịt gà xay nhuyễn vào và để lửa nhỏ. Cho thêm gia vị nếu cần và ăn khi súp còn nóng.

Ngọc Huyền/Theo Timesofindia