Thịt bò xào không còn xa lạ đối với nhiều gia đình. Có rất nhiều cách chế biến món thịt bò xào, phần lớn người ta thường xào với các loại rau củ để ăn đỡ ngấy và rau củ cũng đượm vị, thơm ngon hơn. 

Dưới đây là món thịt bò xào ngon ngọt, thực hiện chỉ trong 15 phút. Đơn giản mà ai cũng thích. 

Nguyên liệu làm thịt bò xào:

+ 200gr thịt bò tươi

+ 1 củ hành tây cỡ vừa

+ 1 quả ớt chuông cỡ vừa

+ Tỏi băm

+ Hành tím băm

+ Gia vị: Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu. 

Cách làm thịt bò xào rau củ như sau:

Bước 1: 

- Ớt chuông và hành tây rửa sạch, thái mỏng vừa.

Bước 2: 

- Thịt bò làm sạch, thái miếng mỏng, đem ướp với tỏi băm và chút hạt nêm cho ngấm gia vị trong khoảng 7-10 phút.

Bước 3: 

- Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn, đợi dầu nóng thì thả tỏi băm vào phi thơm lên. Khi thấy tỏi thơm thì trút hết thịt bò đã ướp gia vị vào, xào lăn với lửa to, thấy thịt chín tái thì tắt bếp ngay. Tránh xào lâu thịt bò sẽ dễ bị dai. Trút thịt bò ra 1 đĩa riêng nhé! 

Bước 4: 

- Vẫn sử dụng chảo đó, thêm dầu ăn, thả hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây, ớt chuông thái lát vào, thêm hạt nêm, xíu bột canh vào đảo đều cho chín tái. 

Bước 5: 

- Khi thấy rau củ chín tái thì bạn cho thịt bò vào đảo cùng. Nhớ đảo nhanh tay ở mức lửa lớn nhé! Thêm vào chảo ít hạt tiêu nếu muốn món ăn dậy mùi hơn. 

Bước 6: 

Món ăn hòa quyện thì tắt bếp, trút ra đĩa, ăn nóng. 

Món thịt bò xào rau củ đơn giản, nhanh chóng mà rất ngon cơm. Món ăn không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giàu vitamin từ rau củ, cả trẻ nhỏ và người lớn đều có thể dùng được. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào rau củ này nhé! 

Chủ bếp Diên An