Nấu ăn cho gia đình là niềm vui của nhiều người, và với chị vợ đảm dưới đây cũng vậy. Nhìn mâm cơm đẹp mắt được chị Trần Thanh Xuân (sinh năm 1993, Hưng Yên) chăm chút cho gia đình thưởng thức có thể thấy rõ điều đó. 

Xuân cho biết những mâm cơm mà chị nấu dành cho 2 người ăn. ''Mình học nấu ăn từ rất nhiều nguồn: từ mẹ và từ mạng xã hội. Tuy nhiên, những người truyền cảm hứng cho mình chính là những chị em trên mạng xã hội với những mâm cơm, món ăn ngon. Mình học hỏi được rất nhiều từ họ chứ bản thân mình nấu ăn vì đam mê với Bếp là chính, không qua trường lớp nào''  - 9X chia sẻ.

''Nhà mình bán hàng nước và hàng ăn ở dưới tầng 1, nên mình tận dụng luôn chỗ bán hàng ăn để 1 bếp từ và dụng cụ nấu ăn để tranh thủ sơ chế rồi nấu nướng khi vắng khách. Cộng thêm việc mình thường thiên về nấu nướng đơn giản gọn nhẹ nên không mất quá nhiều thời gian. Vì đã sơ chế cả trước đó rồi nên thời gian nấu mỗi mâm cơm mình chỉ mất khoảng 20-30 phút. Bí quyết để mình nấu ăn nhanh đó là lên thực đơn trước mỗi bữa ăn, sơ chế đầy đủ trước hết và sau đó là chỉ việc bắt tay vào nấu mà thôi'' - chị Xuân nói.

Nhà chị Xuân cách chợ truyền thống hơi xa nên chị thường đi chợ một lần cho 2-3 ngày, mua đủ đồ cho từng ấy ngày. Chi phí trung bình ra 1 bữa cơm đơn giản với rau luộc, một món thịt và một món xào cơ bản kèm hoa quả hết khoảng 100 - 150 nghìn đồng.

Dù không có quy tắc nhất định nào khi nấu ăn nhưng mâm cơm hàng ngày nhà chị thường phải có rau luộc hoặc canh nấu. Trung bình mỗi mâm cơm nhà chị sẽ có một món canh, một món chất đạm được sơ chế cơ bản như luộc, kho hoặc rang, thêm 1 món xào để đưa cơm hơn nữa.

Nhà chị Xuân ở trong khu đô thị nên có rất nhiều siêu thị, cửa hàng tiện ích nên cô tận dụng mua ở đó những lúc quá bận. Còn thông thường nhà chị đi chợ truyền thống. Chị ưu tiên mua rau củ quả theo mùa cho giá thành hợp lý và đảm bảo an toàn. Thịt cá chị hay đi chợ sớm để mua cho tươi ngon.

Chị Xuân cho biết, chị học nấu ăn từ mẹ, và thỉnh thoảng chị còn tham khảo cách nấu ăn từ mạng xã hội. ''Quan điểm của mình là phụ nữ thì nên biết nấu ăn. Trước nhất là nấu ăn cho bản thân mình, như một dạng kỹ năng để sinh tồn. Tiếp nữa mở rộng ra là nấu ăn cho cả gia đình, vì căn bếp ấm cúng chính là cầu nối kết nối những thành viên trong gia đình vào với nhau sau những bộn bề lo toan của cuộc sống'' - 9X chia sẻ.

Cùng Emdep.vn xem thêm một số gợi ý mâm cơm hàng ngày của chị Xuân nhé!

NT

Ảnh: NVCC