"Hôm nay nấu gì?" luôn là câu hỏi khó khiến nhiều người phải đắn đo suy nghĩ và ái ngại. Tuy vậy, cũng có người lấy việc nấu nướng làm niềm vui và mỗi ngày đều tự thưởng cho mình những mâm cơm đầy ắp món ngon.

Mới đây, loạt mâm cơm đầy ắp của anh chàng có tên Vũ Văn Võ (SN 1994, quê Bắc Ninh, hiện đang sống và làm việc tại châu Phi) đã khiến dân tình trầm trồ vì quá ngon lành và bắt mắt. Mâm cơm của Văn Võ được anh chịu khó bày biện để trông màu sắc và hấp dẫn chẳng kém gì ngoài nhà hàng.

Liên hệ với Văn Võ, anh chàng chia sẻ: "Mình là người Việt Nam, mình phải thích món ăn Việt chứ. Nỗi khổ của người xa quê đó là thèm các món ăn quê hương, nhưng nhiều khi bấm bụng, chứ không có điều kiện nấu nướng. Hoặc như mình đây, phải tự vào bếp chế biến đấy".

Xa quê từ năm 17 tuổi, Văn Võ khiến nhiều người trầm trồ vì tài nghệ nấu món Việt của mình. Chính vì thế khi chia sẻ 1 vài mâm cơm Việt do chính anh vào bếp nấu, Văn Võ đã nhận về không ít lời tán dương. Phải công nhận, sự khéo tay của anh chàng sinh năm 1994 này khiến nhiều chị em phụ nữ cũng phải nể phục. Có thể thấy, mâm cơm nào anh chế biến cũng đầy ắp món ăn như một đại tiệc!

Dù nấu ăn ngon như vậy nhưng Văn Võ gây bất ngờ khi chia sẻ, anh chưa từng qua trường lớp đào tạo nấu ăn nào bài bản. Tuy nhiên, từ nhỏ anh đã thích nấu ăn. Song song với việc học hỏi từ ba mẹ, Văn Võ còn hay tham khảo trên mạng xã hội, các video dạy nấu ăn trên youtube, và từ các đầu bếp lớn.

 

 

Mặc dù là con trai, nhưng Văn Võ rất biết cách đi chợ. Anh thường tham khảo các bí quyết chọn thực phẩm trên mạng. Văn Võ chia sẻ các loại thịt còn tươi ngon phải có màu sắc và mùi đặc trưng của từng loại, không có mùi hôi, mùi lạ, bề mặt khô ráo không rỉ nước, có độ đàn hồi tốt (khi ấn ngón tay vào bề mặt miếng thịt, lúc bỏ ngón tay ra thì vết lõm nhanh chóng mất đi). Không nên mua thịt có những dấu hiệu bất thường.

Văn Võ cho biết mỗi mâm cơm này anh thực hiện cho 4 người ăn. Chi phí để thực hiện một mâm cơm thường dao động khoảng từ 200 - 400 nghìn đồng. Thực đơn mỗi mâm cơm không có quy định bắt buộc nào nhưng thông thường sẽ có món nộm, món xào và món canh.. quan trọng là nhiều rau.

Thời gian mỗi mâm cơm Văn Võ nấu và trang trí là khoảng tầm 2 tiếng. ''Mình thường hay sắp xếp lịch để chuẩn bị các món ăn và phải xác định rõ cái gì cần làm trước. Thường ngày mình và chị gái sẽ lên thực đơn trước, chị đi chợ mua đồ cho mình, tối đi làm về mình sẽ vào bếp nấu. Gia đình mình cả ngày chỉ có bữa tối là gặp nhau nên bữa tối rất là quan trọng'' - anh chia sẻ.

Văn Võ cho biết bố mẹ và người thân chính là động lực để anh nấu ăn ngon vì anh rất thích nấu cho những người thân trong gia đình thưởng thức. Khi nấu xong, anh sẽ trình bày biến tấu các món ăn đơn giản thành 1 bức tranh, đảm bảo đủ 2 tiêu chí vừa đẹp vừa ngon.

Văn Võ cũng hi vọng những mâm cơm của anh sẽ tiếp thêm động lực vào bếp cho mọi người. Anh rất trân trọng các món ăn Việt Nam vì theo cảm nhận của bản thân, chỉ khi xa quê thì mới cảm nhận được 1 miếng cơm của người Việt quý giá và ngon đến mức nào!

 Chủ nhân của những mâm cơm ngon như ngoài hàng trên chính là Văn Võ.

 NT

Ảnh: NVCC