Chanh đào ngâm mật ong đường phèn không chỉ được biết đến là bài thuốc quý để trị ho, trị cảm cúm hiệu quả mà nó còn là nước uống giải nhiệt vô cùng tốt.

Vỏ chanh đào chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng trị ho, viêm họng. Ruột chanh chứa hàm lượng đáng kể acid xi-tric, vitamin A, B1, B2, đặc biệt là vitamin C, có tác dụng phòng chống khản tiếng, giải nhiệt, lợi tiểu,.. Chính vì vậy ngâm chanh đào cùng với mật ong và đường phèn chính là bài thuốc công hiệu chữa các bệnh đường hô hấp.

Bạn có thể tự làm chanh đào ngâm mật ong đường phèn ngay tại nhà với công thức của cô nàng Thùy Linh (28 tuổi), hiện đang làm điều dưỡng, sống và làm việc tại Hà Nội.

Thùy Linh cho biết, công thức ngâm chanh đào này do cô nàng tự tìm hiểu và nghiên cứu trên mạng và sau đó là sáng tạo thêm 1 chút theo ý của mình. Linh thường dùng đường phèn mật mía để ngâm chanh đào vì nó có vị ngọt mát, thanh dịu. Đường phèn kết tinh trong mật mía vẫn giữ nguyên được khoáng chất chứ không như đường phèn tinh luyện, sẽ rất tốt cho sức khoẻ.

''Mùa chanh đào thường chỉ kéo dài từ 1 đến 2 tháng trong năm (khoảng tháng 8 đến tháng 9 Âm lịch). Vì vậy, năm nào mình hoặc mẹ mình cũng ngâm khi vào thu. Chanh đào ngâm mật ong đường phèn sẽ rất cần thiết và hữu ích hàng ngày luôn, nhất là những lúc giao mùa, gia đình có con nhỏ, mùa thu đông thời tiết thay đổi hay bị ho rát họng.'' - 9X tiết lộ.

Khi được hỏi đã từng lần nào thất bại khi làm chanh đào ngâm mật ong đường phèn chưa, Thùy Linh cho biết vì công thức này khá dễ nên cô chưa từng thất bại lần nào. Chỉ cần làm đúng chuẩn theo công thức đã tìm hiểu là sẽ thành công.

Cách làm chanh đào ngâm mật ong đường phèn

Nguyên liệu làm chanh đào ngâm mật ong đường phèn:

Chanh đào 1 kg

Mật ong rừng 1 lít

Đường phèn mật mía 0,5 kg

Gừng thái lát mỏng

Các bước làm chanh đào ngâm mật ong đường phèn:

Chọn quả chanh hơi già, vỏ chanh bóng, ruột hồng, còn tươi, chín vàng và mỏng vỏ.

Rửa chanh thật sạch với nước, sau đó ngâm chanh với một chút nước sôi để nguội pha với muối trong 30 phút.

Vớt chanh ra và lau khô chúng bằng một chiếc khăn sạch và thái chanh theo khoanh tròn, mỏng.

Xếp chanh vào bình đựng.

Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh, 1 lớp đường, 1 lớp chanh. Cứ thế cho đến khi hết chanh. Những cục đường to để cho lên trên cùng.

Đổ mật ong vào bình đựng.

Cuối cùng đổ mật ong vào, đậy kín nắp, để khi nào đường phèn tan hết sẽ dùng được.

Gừng thái lát mỏng mỗi lọ mình chỉ cho 3-5 lát gừng.

Thời gian đầu mới ngâm nên thường xuyên kiểm tra bình ngâm, nếu sau một vài ngày thấy sủi bọt trên bề mặt hớt lớp bọt này đi. đừng để lớp chanh nổi lên khỏi lớp mật ong vì sẽ dễ gây mốc, nổi váng.

Hy vọng với cách làm chanh đào ngâm mật ong đường phèn của cô nàng Thùy Linh, bạn sẽ thực hiện được dễ dàng.

 Nguyễn Tình

Ảnh: NVCC