Theo phương pháp ăn dặm truyền thống của Việt Nam từ xưa thì việc cho bé ăn cơm, ăn thô quá sớm sẽ dẫn tới còi xương, hại bao tử, biếng ăn sau này. Nhưng từ khi chị Hảo, một bà mẹ 9x ở Quận 12, TP HCM dành thời gian nghiên cứu về phương pháp ăn dặm Baby Lead Weaning thì chị hiểu được rằng quy chế nhai của miệng bé sẽ xử lý được vấn đề này.

“Mình học đưọc một điều đó chính là ăn thô sớm không hại, ăn dặm sớm mới hại. Mình cho bé ăn thô từ khi bắt đầu ăn dặm (6 tháng). Tới 8 tháng mình thấy bé xử lý thức ăn thô tạm ổn, thì bắt dầu xen kẽ cơm nắm vào cho bé. Tuần đầu 2 bữa/1 tuần. sau đó mình tăng thêm 1 bữa cho tuần kế tiếp và những tuần sau nữa. Mình xen kẽ với cơm bằng thức ăn tinh bột khác như nui, mì ý, khoai tây, bắp nếp....”, chị Hảo cho biết.

Chị Hảo và con trai.

Trên thực tế, trong các tài liệu ăn dặm BLW thì ngay trong giai đoạn tập kĩ năng thì cơm nắm đã được xếp vào thực đơn cho bé. Nhưng theo kinh nghiệm của chị Hảo thì khoảng 8 tháng trở lên cho bé ăn là khá ổn. Vì giai đoạn này đa số các bé đã phần nào biết xử lý thức ăn như cắn, nhai và làm nhỏ thức ăn để nuốt. Một số bé có thể chậm hơn hoặc nhanh hơn thì các mẹ nên theo dõi và tăng giảm thời gian thích hợp cho bé nhé.

Chị Hảo cho biết: “Mình cũng không quá cầu kỳ trong khâu chế biến thức ăn cho bé. Vì mình cũng bận nên cơm để làm cơm cho bé mình sử dụng cơm chung với gia đình. Mình chỉ chế biến thức ăn, rau củ riêng thôi. Rút ngắn thời gian chuẩn bị bữa ăn cho bé. Hiện tại thì bé mình 14 tháng rồi. Chính thức "nhà ăn sao con ăn vậy" từ khi 13 tháng”.

Để có cơm cho bé ăn, chị Hảo luôn chọn lựa các loại gạo mềm, dẻo. Hiện nay trên thị trường đa phần các loại hạo đều đã được xay xát rất kĩ. Cho nên nhiều khi không còn giữ được dinh dưỡng tự nhiên vốn có của gạo nữa. Khi được nấu lên, được xếp vào nhóm thực phẩm chứa calo rỗng. Calo rỗng chỉ làm tăng tổng lượng calo nhưng không cung cấp vitamin hay chất khoáng. Cho nên nếu như cho bé tiêu thụ quá nhiều calo rỗng có thể khiến bé bị thừa calo trong khi vẫn thiếu chất dinh dưỡng cũng cấp cho cơ thể.

Vì vậy chị Hảo thường hay mix cơm với mè đen, hạt chia, bột hạt lanh, hạt gai dầu, dầu oliu.... để tăng thêm dinh dưỡng cho bé. Tránh tình trạng bé nạp quá nhiều calo rỗng dẫn tới thiếu dinh dưỡng.

Ngoài viên cơm, nắm cơm như thông thường, chị Hảo cũng chọn mua 1 số khuôn làm cơm bento để tạo nhiều hình thù ngộ nghĩnh giúp cho bé hứng thú hơn với bữa ăn của mình. Con trai chị đặc biệt bé vẫn rất hứng thú khi lâu lâu mẹ làm cơm với các hình thỏ, gấu… Khi mix cơm, chị Hảo thường trộn rất kĩ, miết cơm cho dẻo để viên cơm dễ tạo hình. Miếng cơm chắc chắn khi bé cầm, nhón cũng dễ dàng hơn.

“Bé nhà mình trộm vía rất chịu hợp tác với mẹ. Bé thường thích ăn cơm viên thật nhỏ, vừa miếng để bé nhón "ùm" cho nhanh. Nhưng mình vẫn xen kẽ và thay đổi các loại hình dạng để bé không nhàm chán với bữa ăn của mình.

Bé làm quen với cơm nắm trong thời gian rất ngắn đã nhón khá chuẩn. Khi chuyển giai đoạn bé lại thích bóp nát miếng cơm nắm ra để nhón từng hạt cơm cho vào miệng một cách sung sướng và thích thú. Bé tiếp thu và chuyển giai đoạn kĩ năng rất tốt. Mình rất hài lòng về đièu này”, chị Hảo chia sẻ.

 Châu Anh