Ăn dặm kiểu Nhật (ADKN) là phương pháp ăn dặm hiện đại, có ưu điểm rất lớn là giúp bé cảm nhận được từng món ăn riêng biệt, biết được bé thích ăn món nào, không thích ăn món nào hoặc cơ thể bé có dị ứng với món nào không. Đặc biệt, lợi ích của ADKN là ngoài việc tập ăn, bé còn được học kỹ năng nhai. Đây là kỹ năng quan trọng giúp bé biết ăn thực phẩm thô sớm và hệ tiêu hóa của bé cũng có thể làm quen với các thực phẩm thô tốt hơn. Đồng thời cho bé tập làm quen với thìa từ sớm, luyện tập cho bé tính tự giác và thuần thục hơn trong hoạt động của tay.

ADKN cốt yếu tạo ra bữa ăn vui vẻ cho bé nhờ thực đơn phong phú, tập cho bé tính tự lập và chủ động ngay từ bé. Vì được tập luyện từng bước một cách khoa học nên bé có thể ăn được nhiều loại thực phẩm từ cá, gà, bò, heo, trứng, tôm cho đến các loại rau, củ, quả.

Với kinh nghiệm cho con ADKN, chị Bích Trâm, một bà mẹ trẻ ở TP HCM chia sẻ: “Sau một tháng làm quen với ăn dặm, bắt đầu từ tháng thứ 7, mình cho bé ăn thức ăn ở dạng đặc, ít loãng, có hình khối (không cần rây). Thịt cá rau củ lúc này có thể xay lợn cợn và dùng trực tiếp mà không cần rây để tận dụng tối đa chất xơ. Số lượng bữa ăn cũng được tăng lên. Thay vì 1 bữa/ ngày như trước đây, thì giờ mình cho bé ăn dầy lên 2 bữa/ ngày. Thêm vào đó, mỗi chén thức ăn của con mình luôn thêm 1-2 muỗng cà phê dầu ăn (dầu oliu, dầu óc chó, dầu hạt cải,..) để bé có đủ năng lượng hoạt động và lớn lên”.

Bé Mintie rất đáng yêu, bụ bẫm nhờ những công thức nấu ăn hoàn hảo của mẹ.

Bé 7 tháng có thể ăn các loại thực phẩm từ 4 nhóm sau:

 - Chất đạm: thịt, cá thịt trắng, trứng, lươn, các loại ngũ cốc,...

- Tinh bột: gạo, mì, khoai, ngô…

- Chất béo: dầu, mỡ, lạc…

- Vitamin và chất khoáng: các loại rau, củ quả và trái cây theo mùa.

Theo chị Trâm, để có những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn, đẹp mắt cho bé yêu, đầu tiên là thực đơn bữa ăn phải rất đa dạng, tránh lặp đi lặp lại một món ăn suốt nhiều ngày liền, để con không cảm thấy ngán. Mỗi bữa ăn của con, chị đều cố gắng trang trí sao cho đẹp mắt để đem lại cảm giác thích thú, khơi gợi sự thèm ăn cho bé.

Ở tháng tuổi này, màu sắc luôn là mục tiêu khám phá ở con. Như thế mỗi bữa ăn với bé sẽ là niềm vui chứ không phải là nghĩa vụ con phải ăn hết phần này. Chị Trâm đặc biệt lưu ý rằng, rau củ quả hấp chín còn nguyên màu mới đảm bảo giữ nguyên được lượng vitamin tự nhiên cho bé, còn khi nấu chín hầm, nhừ thì chỉ còn bã mà thôi.

Một số nguyên tắc khi cho bé ăn dặm của chị Trâm vẫn không thay đổi từ ngay đầu quá trình, đó là: “Ngay từ khi mới bắt đầu ăn dặm, mình tập cho bé một thời gian biểu, đến đúng giờ ăn là cho bé ngồi vào ghế và đeo yếm. Luyện cho bé kỷ luật và thói quen ăn uống ngay từ đầu là điều cực kì quan trọng. Vì ở giai đoạn này bé bắt đầu có khả năng nhận biết, phát triển trí nhớ và luôn theo những nguyên tắc khi ăn dặm”, chị Trâm cho biết.

Cụ thể:

- Ngồi ăn một chỗ, không tivi, không ipad. Vì vừa ăn vừa xem rất có hại cho hệ tiêu hoá và làm cho bé mất tập trung vào bữa ăn.

- Nói không với việc bế rong khi ăn, dù là bất kì ai cũng không được ẵm rong.

- Mỗi bữa ăn chỉ kéo dài trong 30 phút. Kết thúc 30 phút thức ăn hết hay còn thì cũng ngừng ăn.

- Không nêm gia vị khi con dưới 1 tuổi. Các cơ quan tiêu hoá của trẻ còn non nớt, chưa phát triển toàn diện, nhất là thận. Nêm gia vị quá sớm cũng có hại cho việc bé ăn quá ngọt hay quá mặn khi lớn lên.  

- Không ép, không nhồi nhét, không làm trò để dụ con ăn. Để mỗi bữa ăn là một tinh thần thoải mái, vui vẻ và tự nguyện.

Chính nhờ những bí quyết này mà hành trình ăn dặm của hai mẹ con chị Trâm luôn vui vẻ và hiệu quả.

Tham khảo một số thực đơn ADKN cho bé 7 tháng tuổi của chị Trâm:

 

Mộc Miên