9X Sài thành chia sẻ, trước khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, chị đã tìm hiểu rất nhiều về các phương pháp ăn dặm cho con vì không muốn phải bế rong, cho bé xem tivi hay phải ép bé ăn. Qua tìm hiểu từ sách báo, các hội nhóm làm cha mẹ, chị Anh Thư quyết định cho bé ăn dặm 3 trong 1 và giai đoạn đầu, tập trung cho bé ăn dặm kiểu Nhật là chính.

Chị Anh Thư và bé Suny (Ảnh: NVCC)

“Đây là phương pháp hướng đến rèn tính tự lập cho con trong ăn uống, rèn khả năng ăn thô. Bên cạnh đó, con được ăn theo nhu cầu và tìm được niềm vui trong từng bữa ăn, được thưởng thức hương vị từng loại thức ăn, mà vẫn giàu dinh dưỡng. Nguyên tắc của mình là tôn trọng con, con không thích ăn sẽ không ép.

Ép con ăn sẽ khiến con sợ ăn, dần dần sinh ra tình trạng biếng ăn. Không gây áp lực cho con trong khi ăn, cố gắng giữ cho bữa ăn của bé luôn thoải mái. Tuyệt nhiên không sử dụng điện thoại, tivi, hay bế rong để bé tập trung ăn uống và thưởng thức các món ăn mà mẹ chế biến. Đó là nguyên tắc của mình, để cả hai mẹ con đều nhàn trong hành trình ăn dặm. Hiện tại, cứ đến giờ ăn bé lại tự vào bàn ăn, hoặc cho vào bàn ăn là bé biết đến giờ ăn”, chị Anh Thư bày tỏ.

Bé Sunny đã ngồi vững từ lúc 5 tháng 15 ngày, nên chị quyết định cho bé ăn dặm khi bé được 5 tháng 24 ngày. Bà mẹ trẻ cho biết, lúc này bé đã ngồi rất vững và hào hứng với một giai đoạn mới. Ở phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, các bé có thể ăn dặm vào khoảng 5-6 tháng tuổi, nếu bé chưa ngồi được, mẹ nên dùng gối đỡ cao đầu bé hoặc cho bé tựa vào ghế và lót gối.

Bé Sunny rất kháu khỉnh và đáng yêu (Ảnh: NVCC)

Chị Anh Thư cho biết thêm, giai đoạn bắt đầu ăn dặm, lượng ăn của bé mỗi bữa khá ít, chỉ khoảng vài chục ml cháo, 5-10ml rau củ. Để tiết kiệm thời gian, chị cho cháo và rau củ hấp cùng với nồi cơm điện. 

“Mình thường sắm vài cái cốc inox loại tốt, vỉ hấp, cho gạo vào 1 cốc, rau củ vào 1 hoặc 2 cốc, cho vào xửng hấp, như vậy thức ăn vẫn còn nguyên hương vị và chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng nguyên vẹn, lại tiết kiệm thời gian hiệu quả. Vốn dĩ bé ăn rất ít, mẹ đỡ phải lích kích.

Khi bé mới bắt đầu ăn, mình cho bé ăn làm quen với rau củ quả trước, sau 1 tháng mới cho bé làm quen với đạm động vật. Vì như vậy bé sẽ dễ hấp thu, dễ tiêu hoá và hạn chế dị ứng hơn. Mình cho bé ăn riêng từng loại rau củ quả, để bé cảm nhận được mùi vị riêng của rau củ quả. Nhờ đó biết được con thích ăn gì, không thích ăn gì”, 9X Sài thành nhấn mạnh. 

Theo đó, lượng ăn cụ thể cho bé theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật được chị Anh Thư chia sẻ như sau:

Giai đoạn 5-6 tháng:

Số lượng bữa dặm: 1 bữa/ ngày.

Lượng sữa: tùy theo nhu cầu, ưu tiên hơn ăn dặm.

Độ thô của cháo: 1:10 (tỉ lệ 1 gạo: 10 nước )

Lượng thức ăn cho bé trong tuần đầu sẽ là:

2 ngày đầu tiên: 1 muỗng (5 ml)

3 ngày tiếp theo: 2 muỗng (10 ml)

3 ngày tiếp theo: 3 muỗng (15 ml)

Con rất hào hứng với mỗi bữa ăn mẹ chuẩn bị (Ảnh: NVCC)

Mẹ bé Sunny cũng nhấn mạnh, thức ăn của bé trong giai đoạn này phải trơn, mịn để bé dễ ăn và không bị nghẹn. Nếu bé cảm thấy không thích và từ chối, mẹ không nên ép. Có thể để bé ngưng 2-3 ngày sau đó thử lại. Giai đoạn này, chủ yếu tập cho bé làm quen với các dạng thức ăn khác ngoài sữa, tập phản xạ nuốt thức ăn và học cách ăn bằng muỗng.

Những thực phẩm bé có thể ăn trong giai đoạn này bao gồm:

Tinh bột: cháo loãng (gạo), bánh mì, bún, miến, khoai lang, chuối, khoai tây…

Đạm: khoai củ, đậu hũ, các loại đậu hạt…

 Vitamin: cải bó xôi, bí đỏ, cà chua, cà rốt, cải ngọt, bắp cải, củ cải, táo, cam, dâu, hành tây,...

Sau khi ăn dặm làm quen với rau củ 1 tháng, mẹ có thể cho bé ăn đạm động vật, bắt đầu từ lòng đỏ trứng gà, thịt heo, thịt gà, cá thịt trắng. Giai đoạn 7 tháng chuyển sang thịt bò, tôm, cá thịt đỏ. Giai đoạn 8-8,5 tháng, sau 9 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé ăn thử cua.

Đối với các loại hải sản vỏ cứng như nghêu, sò và lòng trắng trứng, sau 1 tuổi mẹ mới nên cho bé ăn. Khi cho ăn thử 1 loại thức ăn mới, mẹ nên cho bé ăn ít và ăn 3 ngày thử dị ứng. Cụ thể như sau:

Đạm: 5-10 gam (cá thịt trắng: ít béo, đậu phụ 25 gam, trứng: dưới 1/2 lòng đỏ trứng)

Cháo: 5 gam– 30 gam (gạo, mì, bánh mỳ)... bắt đầu ăn từ 5ml, cứ 3 ngày tăng thêm 5ml, khi kết thúc 30 ngày đầu bé sẽ ăn được khoảng 50ml cháo. Ngoài cháo rây các mẹ cũng có thể chế biến thêm cháo bánh mì. Tốt nhất nên mua bánh mì ở các siêu thị lớn, hoặc các mẹ có thể tự làm bánh mì rồi chế biến, không nên sử dụng bánh mì bên ngoài người lớn hay ăn. Bên cạnh đó, cũng chỉ nên dùng thi thoảng thay đổi thực đơn cho bé đỡ nhàm chán. 

Rau:  5-20 gam (cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi, cà chua, su hào, khoai lang, susu, bắp cải, súp lơ xanh,...)

Trái cây: chuối, táo, lê, bơ…

“Muối và gia vị không tốt cho thận của bé, vì vậy giai đoạn này không cần nêm muối. Lượng muối cho bé bằng 1/4 lượng muối cho người lớn. Đối với bé ở giai đoạn này, vị nước dashi và nước rau luộc là đủ. Ngoài ra, những loại cá lưng xanh như cá thu, các loại giáp xác như tôm cua, bạch tuộc, các loại ốc, soba (mì sợi lúa mạch đen), thịt, sữa bò dễ gây dị ứng cho bé, do đó ở giai đoạn này nên tránh cho bé ăn những thực phẩm trên”, chị Anh Thư lưu ý. 

Cùng tham khảo thưc đơn ăn dặm kiểu Nhật chị Anh Thư chuẩn bị mỗi bữa cho con như sau: 

 Văn Anh