Gạo lứt là gạo chỉ xay vỏ trấu, còn giữ nguyên mầm và 7 lớp cám. Do đó, gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại vitamin và nguyên tố vi lượng.

Trong gạo lứt có phần lớn những dưỡng chất và dược chất cần cho cơ thể con người như: chứa 30% chất đạm, gấp 4 lần vitamin B1, chất dầu béo gấp 3-5 lần, axit pantothenco gấp 4 lần so với gạo thông thường. Trong lớp dầu cám gạo chứa 30% axit linoleic, chất này có trong sữa mẹ.Nước gạo lứt thường được biết đến với tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh về tim mạch, xương khớp, thanh lọc gan... nhưng ít người biết rằng, uống nước gạo lứt rang còn có tác dụng giảm cân vô cùng hiệu quả.

Bên cạnh đó, uống nước gạo lứt còn giúp mẹ sau sinh thải độc tố, làm đẹp da. Đặc biệt, đây còn là một bài thuốc dân gian cực kì hiệu quả để gọi sữa về, giúp sữa mẹ sánh và đặc hơn.

Cách làm nước gạo lứt

Nguyên liệu:

- 1kg gạo lứt hạt dài hay tròn

- Muối.

- Nước lọc

Sơ chế nguyên liệu:

- Trước khi rang, các mẹ nhớ không rửa gạo qua nước lạnh, chỉ nhặt bỏ những hạt gạo xấu.

Cách làm:

- Gạo lứt đổ vào chảo, dùng đũa đảo đều để hạt gạo không bị cháy, rang đến khi ngửi hạt gạo có mùi thơm, hạt gạo đậm hơn, săn lại thì tắt bếp

- Rang đến khi hạt gạo săn lại, chuyển sang màu đỏ đậm, có 1 vài hạt nở ra là được nhé, mất khoảng 5-7 phút nha các mẹ.

- Đợi gạo nguội thì cất hũ dùng dần. Chị em nhớ bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.Khi muốn nấu trà uống, mẹ hãy đong một cốc nhỏ hoặc dùng cốc đựng sữa chua, đong một cốc gạo lứt và 3 lít nước.

- Đổ vào nồi, đun lửa nhỏ, thêm một thìa nhỏ muối, đun đến khi hạt gạo chín mềm, đợi nguội, lọc lấy nước. Cất nước vào tủ lạnh dùng dần.

- Hoặc chị em cũng có thể hãm chừng 50g gạo lứt đã rang với 800ml nước nóng già trong phích chừng 1 đến 2h là có thể dùng được.

Theo Webtretho