Giá trị dinh dưỡng của dầu gấc

Tinh chất dầu gấc có chứa 150mg beta carotene, lycopene, vitamin E, các axit béo thực vật bao gồm: oleic 14,4%; linoleic 14,7%; stearic 7,69%; palmatic 33,38%... và các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người:

- Beta-carotene (tiền vitamin A): cao hơn 1,8 lần so với dầu gan cá tuyết, cao gấp 10 lần lượng vitamin A trong cà rốt.

- Lycopene: cao gấp 10 lần so với cà chua. Carotenoid là chất có khả năng chống lão hóa, phòng ngừa nhồi máu cơ tim và bảo vệ hệ gen của bạn.

- Vitamin E ở dạng α-tocopherol: Đây là vitamin E tự nhiên nên có tác dụng mạnh mẽ hỗ trợ sự phát triển của cơ quan sinh sản và làm đẹp da.

- Axit linoleic (omega-6): Còn được gọi là vitamin F giúp thành mạch bền vững, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm cholesterol trong máu.

- Axit oleic (omega-9): giúp phát triển hệ thống sợi thần kinh. Đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, selen,…

Công dụng của dầu gấc

Trong dầu gấc chứa rất nhiều vitamin A, E và DHA rất cần thiết trong việc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn. Hai loại vitamin này sẽ giúp cho bé phát triển toàn diện hơn.

Các vi chất như beta-carotene và lycopen giúp bé tăng sức đề kháng. Đối với các bà mẹ, ngoài các công dụng cho sức khỏe, thành phần vitamin A và E trong dầu gấc giúp mẹ làm đẹp da, chống rụng tóc và chống lão hóa. Đặc biệt hơn, những thành phần có trong dầu gấc vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

Dầu gấc dùng trong chăm sóc sắc đẹp:

- Làm sáng sắc tố da, mụn trứng cá, khắc phục da khô, phát ban da, da có vảy. Bảo vệ da, giúp làn da luôn hồng hào, mịn màng và trẻ trung. Phòng ngừa và điều trị rụng tóc, làm cho tóc mềm mại.

- Tăng sức đề kháng cho da giúp chống lại tác nhân gây bệnh có hại từ môi trường như nhiệt độ, bụi bẩn… Dầu gấc còn chống lão hóa, ngăn ngừa cháy nắng và các hiện tượng thời tiết có hại, giữ cho làn da khỏe mạnh.

- Kích thích tế bào mới được tạo ra, giúp vết thương mau lành, điều trị bỏng, vết loét, nứt …

Với lợi ích tuyệt vời từ dầu gấc như trên, mẹ hãy cùng bắt tay vào tự làm 1 chai dầu gấc thật ngon lành cho mình và bé yêu nhé!

Cách làm dầu gấc đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu:

+ Gấc: 1 trái khoảng 1 kg

+ Dầu dừa: 300 ml (mẹ cũng có thể thay thế bằng dầu ăn, dầu đậu nành hoặc dầu oliu)

Hướng dẫn cách làm:

- Gấc sau khi mua về bổ đôi ra, cạo hết phần hạt và phần thịt vàng ra tô.

- Dùng muỗng cạo mạnh hạt gấc để lấy toàn bộ lớp màng đỏ. Nếu mẹ có nhiều thời gian hơn thì đem phơi hạt gấc khoảng vài giờ để hạt gấc tự tróc màng. Nên nhớ phơi chỗ sạch sẽ, thoáng khí và ít bụi bẩn.

- Cho toàn bộ phần màng đỏ đã tách hạt và phần cơm vào nồi, sau đó cho dầu dừa vào và bắc lên bếp khuấy đều. Khi hỗn hợp trong nồi sôi thì hạ nhỏ vừa và chờ tới khi màu gấc hơi chuyển sang màu nâu sẫm thì tắt bếp.

- Có thể để nguội hoặc lọc dầu ngay lập tức bằng khăn khô. Như vậy là mẹ đã có 1 lọ dầu gấc nguyên chất tự làm rồi đấy.

Lưu ý khi tự làm dầu gấc tại nhà

- Khi mua gấc phải lựa những quả tròn màu cam hơi đỏ, gai nở đều và cầm chắc tay.

- Nên chọn dầu dừa để làm dầu gấc vì nhiệt độ bốc hơi của dầu dừa nằm khoảng 177 độ C, điều này sẽ làm cho tinh dầu gấc ngấm đều vào dầu dừa hơn các loại dầu khác.

Cách sử dụng dầu gấc

Khi nấu cháo ăn dặm cho bé xong, mẹ có thể thêm 1-2 thìa dầu gấc và khuấy đều là có thể cho bé thưởng thức.

- Mẹ có thể cạo lớp màng đỏ đắp mặt để giúp căng, sáng da, ngăn ngừa mụn và khô da.

- Ngoài ra, mẹ cũng có thể thoa dầu gấc hằng ngày để làm đẹp (nhớ tẩy trang kỹ càng để tinh chất thấm sâu vào da mặt).

Trên đây là những thông tin vô cùng bổ ích về dầu gấc và hướng dẫn cách làm dấu gấc mà mẹ có thể tự làm tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các mẹ cải thiện tình hình dinh dưỡng cho bé và sắc đẹp cho mẹ.

Chúc các mẹ thành công!

(Tổng hợp)