Tối nay chán cơm, cùng vào bếp nấu bún măng vịt đổi vị cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu

+ Vịt: 1 con

+ Măng củ: 0.5 kg

+ Bún tươi: 1kg

+ Hành lá, mùi tàu

+ Ớt tươi

+ Tỏi

+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường...

Cách làm

- Măng củ thái miếng mỏng, luộc qua 2-3 nước rồi xào sơ với chút muối.

- Vịt mua về làm sạch, lọc lấy bộ xương, chần qua nước sôi già .

- Ninh nước dùng khoảng 1-1,5 tiếng , khi nước dùng sôi thì cho măng vào.

- Nêm gia vị vừa ăn, thái nhỏ hành và mùi tàu để mùi hôi của vịt không còn.

- Bạn có thể luộc vịt bằng nước dùng rồi mới cho măng vào nhé, ở đây mình luộc bằng nước khác. Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

- Cho bún vào bát, xếp vịt, măng, hành mùi và chan nước dùng. Pha nước mắm tỏi ớt để ăn kèm nhé!