Bánh bí ngô hấp nhanh gọn cho bữa sáng

Mọi người thường không thích ăn bí ngô vì vị ngai ngái không hấp dẫn, nhưng nếu bí ngô được kết hợp với bột gạo, bột mỳ, thêm chút đường nữa và đem hấp lên thì ngon ngất ngây. Mời bạn làm bánh bí ngô hấp theo công thức đơn giản sau.

Nguyên liệu

+ 250g bột gạo nếp

+ 300g bột mỳ

+ 180g bí ngô nghiền nhuyễn (hấp sau đó nghiền)

+ 150g đường

+ 100g dầu ngô

+ 1 và 1/2 thìa men khô

+ 120ml nước

+ Lá chuối

Cách làm

- Lá chuối rửa sạch, nhúng vào nước nóng cho mềm, sau đó cắt thành những miếng hình tròn.

- Trộn tất cả nguyên liệu với nhau vào một chiếc bát, trộn đều cho nhuyễn mịn.

- Chia bột thành những phần bằng nhau (khoảng 60g), viên tròn lại.

- Lá chuối sau khi lau khô thoa một lớp dầu ngô lên trên, đặt bánh lên trên lá chuối rồi dùng tay ấn cho hơi dẹt.

- Xếp bánh vào xửng hấp, lấy một chiếc khăn xô mỏng sạch đậy lên trên mặt  bánh khoảng 30-45 phút.

- Sau đó đem bánh hấp trong 15 phút, lửa to vừa phải. Lưu ý cho nước sôi mới đặt xửng hấp vào. Bánh chín, bỏ nắp ra ngay để bánh không bị hấp hơi. Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày.

Chúc các bạn ngon miệng với bánh bí ngô hấp nóng hổi nhé!

Việt Hà – Nguồn: NLM

(Theo Congluan)

Xem thêm:

Cách làm mứt dừa ngon

Cách làm bánh flan ngon