Trong những ngày này, khi mọi người ở nhà nhiều hơn thì tỷ lệ và tần suất vào bếp cũng tăng lên. Do đó, trên mạng xã hội mọi người nô nức khoe hình ảnh nấu các món ăn ngon từ bún, miến cho đến bánh, trái hay cả món kho... Nhưng không phải ai cũng có tài năng với chuyện bếp núc, nên sẽ có người đối mặt với thảm hoạ nấu nướng do mình tạo ra.

Mới đây, một cô gái chia sẻ hình ảnh chảo cá rán tại nhà. Thực ra thì chuyện rán cá đâu có gì khó khăn. Nguyên tắc chung làm làm sạch cá rồi cho vào trong chảo dầu nóng, sau 15-20 phút sẽ có món cá rán giòn tan trong miệng rồi. Nhưng không hiểu cô gái này thao tác thế nào mà toàn bộ thân con cá cong lên trong chảo, trông vừa buồn cười vừa thảm thương, tội nghiệp con cá.

Cô gái chứng kiến hình ảnh đó đành cầu cứu dân mạng cách xử trí làm sao để con cá có thể nằm bẹp trên chảo. Cư dân mạng buồn cười trước tình huống này nên đưa ra vô vàn cách giải cứu bi hài.

-Bật lửa to quá nó nóng nóng nó giật mình đó, hạ lửa xuống đi cho nó thư giãn từ từ rồi nó nằm thẳng.

-Nó đang tập yoga đó. Hãy thì thầm vào tai nó: hết giờ tập rồi, thư giãn thôi. Tự khắc nó nằm giãn cơ ngay.

- Ca đang luyện công, sau tự khắc nó thẳng bạn cứ việc nghỉ ngơi, khói bốc lên là nó luyện xong cá sẽ tự nằm nha.

- Nhà có xe lu không đem ra lu là thẳng tắp luôn à 

- Chắc nóng quá hay gì. Bật điều hoà lên cho nó mát thì nằm xuống ngay.

Những tư vấn trên chỉ mang tính đùa vui, nguyên nhân cá bị cong là rán một bên làm bên đó chín, nở ra và làm cong cá. Vì vậy,  muốn rán cá mà cá không bị cong thì chú ý cho nhiều dầu, đợi nóng mới cho cá vào. Cá chín sơ mặt phải lật qua lật lại. Do đó, khi rán bỏ cá vào phải lật cá ngay để 2 bên thịt chín đều 2 mặt, đều có lớp dầu sẽ không thoát lượng ẩm, vitamin... trong con cá làm con cá ngoài nhanh chín giòn và con cá sẽ thẳng, dễ rán Ngoài ra có kinh nghiệm khứa mỗi bên 2-3 vạch, nếu cá bị cong thì dùng đũa ép xuống rồi lật mặt ngay.

Thu Trang