Ngô xào phô mai là một loại ngô xào với phô mai, tẩm sốt mayonnaise và đường. Ngô xào phô mai có thể làm một món ăn nhẹ hay ăn với các món ăn chính khác. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích món ăn này.

Nguyên liệu làm ngô xào phô mai: (cho 4 người ăn)

• 1,5 chén hạt ngô ngọt (khoảng 420g hạt ngô ngọt), rửa sạch
• 40g ớt chuông, thái hạt lựu
• 15g bơ (có thể dùng bơ mặn)
• 1 cốc phô mai mozzarella bào sợi
• Một ít rau mùi tây
• 2,5 muỗng canh sốt mayonnaise
• ½ muỗng canh đường
• Một ít muối biển
• Một ít tiêu đen xay

Cách làm ngô xào phô mai:

• Cho 1,5 chén hạt ngô ngọt, 40g ớt chuông, 2,5 muỗng canh sốt mayonnaise, ½ muỗng canh đường, một ít muối biển và một ít tiêu đen xay vào bát rồi trộn đều.

• Bắc chảo lên bếp, để lửa ở nhiệt độ cao vừa. Cho 15g bơ vào và đun chảy. Giảm lửa xuống thấp, cho hỗn hợp ngô ngọt và ớt chuông đã nêm gia vị (từ bước 1) vào và nhẹ nhàng dàn đều xung quanh chảo.

• Rắc 1 cốc phô mai mozzarella bào sợi và một ít rau mùi tây lên trên hỗn hợp ngô rồi đậy nắp lại. Nấu tiếp cho đến khi phô mai tan chảy (4 đến 5 phút). Ngoài ra, bạn có thể nấu trong lò nướng (ở mức 220 độ C) cho đến khi phô mai tan chảy (khoảng 5 phút) chuyển sang màu nâu.

• Bắc chảo ra khỏi bếp rồi dùng thìa hoặc nĩa xúc ngô xào phô mai và ăn ngay. Có thể ăn ngô xào phô mai và uống rượu hoặc bia lạnh.

• Bạn cũng có thể dùng ngô xào phô mai để nhúng hoặc phết lên bánh mì hay bánh quy giòn. 

Chúc bạn làm ngô xào phô mai thành công!

Ngọc Huyền – Theo mykoreankitchen