Bánh quy gừng là món bánh đặc trưng không thể thiếu trong mỗi dịp Giáng sinh về. Dưới tiết trời lạnh lẽo, thật tuyệt vời khi được nhâm nhi miếng bánh gừng ấm áp. Chiếc bánh được làm từ đường, gừng, vụn bánh mì, quả hạnh nhân. Bạn có thể tự thực hiện cách làm bánh quy gừng dưới đây để làm quà dành tặng cho người thương và bạn bè nhân dịp Giáng sinh này nhé!

Cách làm bánh quy gừng cực kỳ đơn giản!

Nguyên liệu làm bánh quy gừng:

• 320g bột mì đa dụng
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 3/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột gừng
• 1/2 muỗng cà phê bột quế
• 1/4 muỗng cà phê bột đinh hương
• 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 110g bơ
• 100g đường
• 125ml mật ong hoặc si-rô
• 2 muỗng cà phê vani
• Kem tươi, kẹo dẻo,…để trang trí

Cách làm bánh quy gừng:

Bước 1: Sơ chế:

– Rây lại bột bánh cho thật mịn. 

– Để bơ trong nhiệt độ phòng cho mềm.

Bước 2: Các bước thực hiện cách làm bánh quy gừng:

 

- Đầu tiên, bạn lấy một bát tô và cho các nguyên liệu khô gồm: baking soda, bột mì, bột gừng, bột quế, bột đinh hương, muối và hạt nhục đậu khấu. 

- Sau đó bạn dùng phới đánh trứng trộn đều các nguyên liệu. 

- Bạn lấy một cái thố trộn bột hoặc bát tô lớn để trộn tiếp những thàng phần khác gồm: bơ, đường, mật ong, vani và chút nước. 

- Dùng máy trộn bột để trộn thật đều những nguyên liệu sao cho thật mịn. 

- Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột mì trên vào thố trộn rồi đánh đều lên. 

- Khi đã hoàn thành, bạn cho bột ra mặt bàn và nhào bột cho bột thật mềm mịn. 

- Chia khối bột thành 2 phần và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại. Đồng thời bạn cho 2 phần bột này vào ngăn mát khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đến khi bột đông cứng lại. 

- Khi bột sắp đạt yêu cầu, bạn làm nóng sẵn lò nướng. Để ở nhiệt độ 190 độ C. 

Chúc bạn thành công với cách làm bánh quy gừng nhé!

- Tiếp theo, bạn lấy khối bột trong tủ lạnh ra và bỏ vỏ bọc, rồi lấy gậy cán bột cán phẳng bột ra. 

- Dùng khuôn bánh hình người và ấn bánh lên bột để tạo thành chiếc bánh gừng hình người truyền thống. 

- Sau đó bạn xếp những chiếc bánh vào khay và cho vào lò nướng, nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bánh có mùi thơm mạnh và màu vàng. 

- Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra ngoài để nguội. 

- Sau đó bạn cho kem tươi vào túi bắt kem và trang trí bánh gừng theo ý thích. 

 

 

Chúc bạn thành công với cách làm bánh quy gừng để tặng người thương, bạn bè trong dịp Giáng sinh này nhé!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm