Thành phần:  

- 1kg tim gà 

- 4 tép tỏi 

- 4 quả trứng 

- Bột mì (hoặc bột chiên) 

- Gia vị nêm vừa 

- Dầu ăn để chiên  

Cách làm:  

1. Tim gà mua về cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Việc này sẽ làm cho máu bên trong đông lại để dễ dàng tách bỏ.  

2. Rửa tim dưới vòi nước, cắt đôi quả tim và tách bỏ sạch phần máu đông bên trong sau đó dùng búa dập bề mặt.  

3. Trộn tim với tỏi, gia vị cho ngấm. Đập trứng lấy lòng đỏ cho ra bát, pha cùng với một ít nước và muối rồi đánh tan.  

4. Nhúng tim vào bát bột mì (hoặc bột chiên) cho tẩm đều các mặt rồi cho vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều hai mặt là đạt.  

* Tim gà là món ăn khá nhiều người bỏ qua dù nó chứa hàm lượng calo thấp và  hàm lượng protein rất  phong phú. Với lý do chế biến món tim chiên trứng  thuyết phục này, các chị em nội trợ có thể lựa chọn chế biến món ăn ngon  dành tặng gia đình mình, giúp bữa ăn đa dạng và thêm nhiều dinh dưỡng hơn.  

(Theo Hạ Tú/ nld.com)