Nguyên liệu cần chuẩn bị  

- 1 quả bí ngòi  

- 1 miếng thịt ức gà  

- 1 quả trứng  

- 40g bột mì  

- 2,5g bột nở (baking powder)  

- Một ít phô mai mozzarella bào và lá bạc hà  

- Dầu ăn, muối, hạt tiêu.  

Cách làm chả gà siêu ngon 

- Bước 1: Bí ngòi rửa sạch bào sợi nhỏ, ngâm bí ngòi trong nước muối pha loãng cho mềm sau đó vắt khô.  

- Bước 2: Thịt ức gà rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Ướp thịt gà với chút rượu nấu ăn.  

- Bước 3: Cho thịt gà vào bát, thêm bí ngòi, bột mì, phô mai, bột nở, hạt tiêu, lá bạc hà thái nhỏ và đập trứng vào trộn đều.  

- Bước 4: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, múc từng muỗng thịt đã trộn vào chiên.  

- Bước 5: Đậy nắp chảo và chiên ở lửa nhỏ, chiên chín vàng một mặt rồi lật mặt còn lại chiên cho chín là được.  

Chúc bạn thực hiện thành công!   

 

(Theo Quỳnh Chi/ Đời sống và pháp luật)