Nguyên liệu: 

- 300 gr khoai mỡ đã gọt vỏ 

- 140 gr bột năng 

- 100 gr bột nếp 

- 40 gr đường 

- 40 ml sữa tươi 

- 60 ml sữa đặc 

 Cách làm: 

   Bước 1: Sau khi, gọt vỏ rửa sạch khoai, cho vào nồi hấp 20 phút. Sau khi khoai chín mềm thì lấy ra dùng nĩa tán nhuyễn mịn.   

   Bước 2: Cho toàn bộ phần bột, đường, sữa vào. Dùng tay trộn nhồi đều đến khi thành một khối mịn không dính tay thì mình để bột nghỉ 30 phút.   

   Bước 3: Sau khi ủ, nắn khoai thành những miếng dài vừa ăn.   

   Bước 4: Cho dầu vào nồi đun nóng rồi hạ lửa nhỏ vừa. Cho khoai vào chiên ngập dầu. Thấy khoai vàng giòn đều mặt thì vớt ra để ráo dầu.  

 Thành phẩm: 

Bên ngoài bánh giòn bên trong dẻo thơm hấp dẫn. Bánh khoai mỡ chiên là món quà vặt mà từ trẻ nhỏ đến người lớn đều yêu thích. 

 (Theo Chang Chép/ Ngoisao.net)