Nguyên liệu:  

- 300 g bắp bò 

- 400 g kim chi 

- 1 củ hành tây 

- Rau húng lủi 

- 1 lát dứa 

- Gừng, chanh, tỏi, ớt 

- Vừng (mè), bánh phồng tôm.  

 Cách làm:  

- Bắp bò rửa sạch, luộc với 1 củ gừng đập dập và 1 lát dứa nhỏ, thịt gần mềm thì thêm ít nước mắm, bột nêm vào cho thấm. Thịt chín vớt ra rửa lại với nước để ráo.  

- Hành tây cắt khoanh mỏng, chần qua nước sôi, vớt ra ngâm với nước đá vài phút cho hành giòn và không còn hăng.  

- Kim chi để ráo nước.  

- Vừng rang, phồng tôm chiên.  

- Pha nước trộn gỏi: 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, chút muối, 1 thìa canh nước mắm, khuấy tan.  

- Cho bắp bò, kim chi, hành tây, nước trộn gỏi vào trộn đều, thêm mè rang và rau húng lủi.  

- Gắp bắp bò kim chi ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.  

 (Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net)