Thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay gồm có:

1. Sườn ram

2. Xíu mại

3. Canh bí thịt

4. Súp lơ luộc

5. Quýt ngọt tráng miệng

Cách làm:

1. Sườn ram

- Sườn chặt miếng dài khoảng 3cm, ướp sườn với hạt nêm, đường, muối, hành tỏi băm, nước mắm, và đảo đều.

- Hành lá và ớt sừng cắt sợi.

- Cho dầu ăn và 1 ít đường vào thắng nước màu, nêm 1 ít nước mắm rồi cho sườn vào xào săn, thêm 1 chén nước, đậy vung, nấu lửa vừa đến khi sườn non mềm, nước sánh lại là được.

 2. Xíu mại (làm từ đậu phụ non)

• - Đậu phụ trụng sơ nước sôi bóp nát rồi quết nhuyễn hoặc cho vào bao ny lông nhồi nhuyễn.

  - Trộn đậu hũ đã quết nhuyễn cùng bún tàu, nấm mèo, muối, đường, bột nêm, bột năng.

  - Đeo găng tay vào và trộn cho đều lại với nhau, vắt từng viên tròn.ào xửng hấp.

  - Bắt chảo cho 1 muỗng canh dầu đun nóng và cho hành vào phi thơm, tiếp đến cà chua băm nhuyễn, rồi đến xíu mại đã hấp vào rim nhỏ lửa cho thấm vào xong.

3. Canh bí thịt

- Gọt vỏ cắt bí thành miếng vừa ăn

• - Băm gốc hành trắng với thịt nạc gáy, tiêu, muối, bột ngọt 

  - Bắc 1 lít nước lên bếp cho sôi, viên thịt băm bỏ vô cho sôi nhẹ rồi cho bí vào nấu vừa lửa cho chín mềm, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

• 4. Súp lơ luộc

  

• - Súp lơ cắt bỏ vỏ nơi cuống và phần vỏ già nơi hoa, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng cho sạch, sau rửa lại bằng nước cho sạch. 

• - Bắc sôi nồi nước, cho ít muối vào rồi cho súp lơ vào luộc trên lửa lớn tầm 2 phút là được. Vớt ra, cho vào thau nước sạch, cho thêm 2 viên đá nhỏ vào rau sẽ trắng và giòn hơn khi ăn. 

5. Quýt ngọt tráng miệng

 Chi phí cho bữa cơm hôm nay gồm:

- 500g sườn heo: 75.000 đồng

- 4 miếng đậu hũ: 10.000 đồng

- 500g bí đỏ: 7.000 đồng

-  bún tàu + nấm mèo: 10.000 đồng

- 500g súp lơ: 7.000 đồng

- 1/2 kg quýt ngọt: 25.000 đồng

Tổng cộng: 134.000 đồng

Chúc các cả gia đình có bữa cơm ngon miệng nhé!

Thúy Nguyễn