Cách làm kim chi đơn giản mà đúng chuẩn Hàn Quốc

Trang Airi 2015-02-14 11:16

- Cách làm kim chi Hàn Quốc rất đơn giản, chúng ta sẽ cùng làm được món kim chi với vị chua cay hấp dẫn và đạt chuẩn Hàn Quốc nhé.

Tin liên quan

Kim chi là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Với vị chua, cay hấp dẫn, nó khiến việc ăn các món ăn nhiều dầu mỡ bớt ngấy hơn. Đặc biệt, món ăn dễ gây nghiện này còn chứa rất nhiều dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là cách làm kim chi lại vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

+ Cải thảo

+ Bột ớt

+ Tỏi

+ Muối

+ Nước mắm

+ Bột nếp

Cách làm:

- Bước 1: Dùng dao chẻ chiếc cải thảo làm 4 phần. Sau đó, ở mỗi phần cải thảo tiếp tục cắt nhỏ thành từng miếng. Tiến hành rửa sạch, để ra một chiếc bát to, rắc muối đều (đảm bảo tất cả các lá cải thảo phải được phủ muối). Ướp cải thảo với muối 1 ngày thì vớt ra, bỏ nước.

- Bước 2: Gừng, tỏi băm nhỏ.

- Bước 3: Cho bột ớt vào với 1 chút mắm, khuấy đều.

- Bước 4: Cho 350ml nước vào 35g bột, khuấy đều, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi bột sệt lại.

- Bước 5: Trộn bột với ớt, sau đó thêm đường và muối, khuấy đều.

- Bước 6: Cho cải thảo vào hỗn hợp bột ớt ở trên. Trộn đều sao cho tất cả phần cải thảo đều được phủ ớt. Để cải thảo vào hộp, đậy nắp và để lên men trong vòng 1 tuần.

Trang Airi/ Dịch từ M.C
(Theo Congluan.vn)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất