Hãy thử tận dụng cơm nguội thừa từ bữa tối hôm trước để làm ngay cơm nắm thập cẩm chỉ với các nguyên liệu đơn giản như nấm, cà rốt, hành, thịt nguội... Bạn sẽ có những viên cơm tròn xinh, rực rỡ màu sắc và cực kì ngon miệng.

Nguyên liệu làm cơm nắm thập cẩm:

Cơm nắm nấm và cà rốt:
+ Cơm chín
+ Nấm hương loại lớn (2-3 cây)
+ Cà rốt (1/2 củ)
+ Tỏi (2-3 tép)
+ Gừng (1 củ)
+ Nước dùng vị gà (1 thìa)
+ Dầu ô liu (1 thìa)
+ Gia vị: Muối, hạt tiêu, vừng, dầu mè

Cơm nắm thịt nguội:
+ Cơm chín
+ Thịt hun khói (4 dải)
+ Hành lá (1-2 cây)
+ Gia vị: Muối, hạt tiêu, vừng, dầu mè

Cách làm cơm nắm thập cẩm:

Cơm nắm nấm và cà rốt:

+ Nấm hương rửa sạch, ngâm nước rồi thái nhỏ.

+ Cà rốt nạo vỏ, thái hạt lựu.

+ Gừng và tỏi rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhuyễn.

+ Đổ một chút dầu vào chảo, thêm cà rốt, gừng, tỏi và một thìa nước dùng vị gà vào đảo đều đến khi mềm thì bỏ nấm vào xào tiếp.

+ Thêm muối, hạt tiêu, vừng và dầu mè vào đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

+ Đổ cơm ra bát, trộn đều các nguyên liệu rồi viên thành hình tròn và đặt lên đĩa. Trong lúc đó, thả thịt muối vào chảo dầu và rán chín.

 

Cơm nắm nấm và cà rốt:

+ Khi thịt chín thì gắp ra thớt và thái thành nhiều miếng nhỏ.

+ Hành lá rửa sạch, thái nhỏ và đổ vào chảo đảo chín rồi tắt bếp.

+ Đổ thịt, hành lá, vừng, muối và dầu mè vào bát đựng cơm rồi trộn đều.

+ Nắm cơm thành những viên tròn rồi đặt lên đĩa. Có thể ăn kèm cơm nắm với rau xà lách để món ăn thêm hấp dẫn hơn!

Chúc các bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng cho cả nhà nhé!

Bạch Ngân - Theo Beyondkimchee