Người thế nào là gầy?

Đi tới đâu cũng bị mọi người chê là quá gầy, chị Tạ Thu Hằng (Thường Tín, Hà Nội) quyết tâm đầu tư để tăng cân. Được một người quen giới thiệu, chị Hằng đã mua sản phẩm thực phẩm chức năng tăng cân về uống.

Theo như cam kết của người bán, chỉ cần uống trong vòng một tháng có thể lên được 4-5 kg. Một tháng sau khi uống thực phẩm chức năng, cân nặng của chị Hằng đã có cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, sau khi dừng uống thuốc, cân nặng của chị Hằng lại hạ rất nhanh.

Trao đổi với Th.s. BS. Doãn Thị Tường Vi, Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, dùng thực phẩm chức năng để tăng 4-5kg/tháng có thể có, nhưng đó chỉ là cách tăng cân theo kiểu tích nước không bền vững.

“Một người được cho là gầy và cần phải cải thiện cân nặng nếu như có chỉ số BMI thấp dưới 18,5. Chỉ số BMI được tính bằng cân nặng/bình phương chiều cao”, bác sĩ Tường Vi nói.

Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho bạn gầy, vì vậy muốn cải thiện được cân nặng phải tìm ra nguyên nhân.

Bác sĩ Tường Vi cho biết, người có cơ thể gầy, cân nặng nhẹ thường là người không ăn đủ về lượng. Hoặc có những trường hợp ăn rất nhiều mà vẫn gầy có thể là do đang ăn thừa lượng nhưng lại thiếu chất. Công việc quá áp lực, ngủ không đủ giấc cũng có thể là nguyên nhân ăn mãi vẫn không thể béo.

Người muốn tăng cân cần phải tăng cường ăn chất béo và đạm.

“Để có thể tăng cân, người gầy nên điều chỉnh lại chế độ ăn uống, sinh hoạt. Trong trường hợp đã điều chỉnh mà vẫn không thể tăng cân cần phải xem xét tới yếu tố bệnh lý. Có thể họ mắc phải bệnh đường ruột, tiểu đường… cần phải đi khám để điều trị bệnh. Người ăn mãi không béo đi khám bác sĩ dinh dưỡng để biết thiếu chất gì và cần phải bổ sung chất gì”, bác sĩ Tường Vi cho biết.

Cách tăng cân bền vững

Cách tăng cân bền vững ở đây được chuyên gia dinh dưỡng lý giải là tăng cân mà không bị tích nước. Người gầy thường có thói quen ăn ít và không ăn được nhiều. Vì vậy muốn tăng cân được phải tăng số lượng bữa ăn. Bên cạnh đó, cần duy trì ăn uống với 3 bữa chính (sáng, trưa, tối) và có thêm 2 -3 bữa ăn phụ.

“Thời điểm ăn bữa phụ thích hợp khoảng từ 9-10h sáng, buổi chiều khoảng từ 3-4h, đây là khoảng thời gian cơ thể dễ bị hạ đường huyết, và thêm một bữa phụ trước khi đi ngủ. Trong bữa phụ nên uống sữa hoặc ăn bánh ngọt", bác sĩ Tường Vi cho hay.

Trong bữa ăn chính của người gầy cần phải đủ 4 nhóm thực phẩm dinh dưỡng: chất đường; chất bột (bột gạo, mì, ngô, khoai, sắn); chất đạm (thịt cá, tôm, cua), chất béo.

Bác sĩ Tường Vi lưu ý: “Do người gầy thường có thói quen ăn ít, vì vậy cần phải tập ăn tăng về số lượng. Nên thay đổi cách chế biến món ăn để không quá đơn điệu giúp ăn được nhiều hơn. Không chan canh vào cơm để tránh gây loãng dịch vị dạ dày gây biếng ăn”.

Cũng theo bác sĩ Tường Vi, người gầy thường có thói quen ăn uống ít dầu mỡ. Nhưng muốn cải thiện được cân nặng cần phải tăng cường chất béo vào mỗi bữa ăn.

Chất béo ngoài tác dụng tăng cường thêm năng lượng còn tham gia vào quá trình trao đổi chất giúp cho cơ thể khỏe mạnh, ăn uống ngon miệng và hấp thu tốt hơn. Cho nên, người gầy cần ăn các loại thịt nửa nạc nửa mỡ, ăn cá phần bụng, ăn trứng, dầu ô liu, dầu dừa, đậu phộng.

“Trong khẩu phần ăn của người muốn tăng cần ưu tiên những thực phẩm giàu đạm (protein), vì đạm là dưỡng chất quan trọng xây dựng hệ cơ và cân nặng. Để tăng cân bền vững, cơ thể không tích nước thì cần ăn đủ chất đạm”, bác sĩ Tường Vi nhấn mạnh.

Vận động để cơ thể có cảm giác đói

Một lỗi sai cơ bản mà bác sĩ Tường Vi hay gặp ở những người nhẹ cân là quan niệm: “Đã gầy rồi thì tập thể dục bao nhiêu cũng rất khó tăng cân".

Bác sĩ Tường Vi phân tích, dù là người gầy hay béo đều cần thiết phải tập thể dục. Tập thể dục rất quan trọng đối với người gầy, vì không chỉ giúp máu lưu thông tốt mà năng lượng tiêu hao giúp ăn uống ngon miệng hơn.

“Đặc biệt là dân văn phòng thường xuyên ngồi bàn giấy, nếu không vận động sẽ thấy không đói và không muốn ăn. Tình trạng này kéo dài gây ra biếng ăn, sụt cân”, bác sĩ Tường Vi khuyến cáo.

Muốn tăng cân nhanh, tinh thần phải luôn thoải mái. Do khi đầu óc căng thẳng, ăn sẽ không ngon miệng. Người gầy phải cố gắng ngủ đủ 8 tiếng/ngày, vì giấc ngủ rất quan trọng để cơ thể tái tạo hệ cơ, từ đó giúp cho người gầy có thể tăng cân.

Ngọc Minh