Probiotic là những vi khuẩn hoặc nấm men có ích hỗ trợ khôi phục lại sự cân bằng trong đường ruột. Chính vì vậy, các chế phẩm sinh học chứa probiotic có vai trò quan trọng đối với sức khỏe.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra thiếu probiotic trong ruột có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau: từ đầy hơi, hội chứng ruột kích thích đến bệnh eczema. Một số nghiên cứu còn cho biết, sự dư thừa các vi khuẩn “xấu” trong đường ruột làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng.

Kim chi

Món ăn truyền thống Hàn Quốc này được biết đến là một trong những loại thực phẩm giàu probiotic nhất. Kim chi là món bắp cải muối lên men rất chua cay, thường xuất hiện ở các bữa ăn Hàn Quốc. Bên cạnh các vi khuẩn có lợi, kim chi còn chứa nhiều canxi, vitamin A, C, B1 và B2…giúp tăng cường sức đề kháng.

Giấm táo

Các sợi protein và men vi sinh trong giấm táo giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Giấm táo là thực phẩm giúp hạ huyết áp và giảm cân hiệu quả.

Nấm sữa Kefir

Các nghiên cứu cho thấy nấm sữa có thể hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, như E. coli,. Các thành phần vi sinh vật trong nấm sữa Kefir giúp giảm cholesterol và có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư nhất định.

Trà Kombucha

Trà Kombucha là thức uống lên men được làm từ trà, đường và nấm men, cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột cùng các chất chống oxy hóa. Uống trà Kombucha thường xuyên giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường tuýp 2.

Sữa chua

Sữa chua chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm gồm canxi, kali và vitamin B12 cũng như 2 loại vi khuẩn có lợi: Lactobacillus và Streptococcus thermophilus. Những loại vi khuẩn này giúp giảm rối loạn tiêu hóa, tăng cường chức năng ruột kết.

Quỳnh Trang/Theo Womansday