Với vị đặc trưng của trứng, sữa, thêm whipping cream và hương vanilla thơm ngậy, món pudding trứng sữa sẽ dễ dàng chinh phục bất cứ thành viên kén ăn nào trong gia đình.

Nguyên liệu

+ 2 quả trứng gà

+ 25g đường

+ 100g whipping cream

+ 150ml sữa

+ 7 chiếc vỏ trứng

+ Một ít vanilla

Cách làm

- Chọc một lỗ nhỏ trên đầu vỏ trứng, đổ trứng ra bát. Khéo léo cắt phần đầu vỏ trứng đi. Dùng nước rửa sạch. Lau khô rồi dùng giấy bạc bọc kín bên ngoài.

- Đun nóng sữa, thêm đường vào khuấy đều cho đường tan hết.

- Đổ whipping cream, vanilla vào đánh nhuyễn.

- Đổ hỗn hợp vào phần lòng trứng ban đầu, đánh đều.

- Lọc toàn bộ hỗn hợp qua rây cho mịn. Đổ vào vỏ trứng, chỉ đổ gần đầy.

- Xếp trứng vào khay nướng, đổ một ít nước vào khay. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 35 phút.

Việt Hà – Dịch từ MC

(Theo Congluan)