Hóa học là môn học thú vị nhưng cũng khó với nhiều người vì các phản ứng, ký hiệu hóa học... Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích hóa học thì chắc chắn sẽ khám phá được nhiều điều hay ho. 

Mới đây, một câu hỏi hóa học trên chương trình Đường lên đỉnh Olympia của VTV đã được chia sẻ. Mặc dù là câu hỏi hóa học nhưng không phải là phản ứng giữa các chất hay những số liệu khô cứng mà lại là một câu nói theo quan niệm dân gian. Câu nói có thể xa lạ với các bạn trẻ nhưng lại gần gũi và không mấy lạ với thế ông bà, cha mẹ chúng ta.

Nội dung câu hỏi đề cập: "Anh đừng bắc bậc làm cao, phèn chua em đánh nước nào cũng trong". Bằng kiến thức hóa học hãy giải thích câu nói trên. Câu hỏi ngắn nhìn qua tưởng như đơn giản nhưng nhiều người vẫn bó tay không lý giải được.

Câu hỏi này đã nhận được 9000 lượt like và gần 1000 bình luận. Tuy nhiên, nếu bạn nắm chắc kiến thức hóa học và phản ứng giữa các chất thì chắc chắn sẽ giải thích rất dễ dàng. 

Phèn chua là muối sunfat kép của nhôm và kali. Ở dạng tinh thể ngậm 24 phân tử H2O nên có công thức hoá học là K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O

Phèn chua còn được gọi là phèn nhôm, người ta biết phèn nhôm còn trước cả kim loại nhôm. Phèn nhôm được điều chế từ các nguyên liệu là đất sét (có thành phần chính là Al2O3), axit sunfuric và K2SO4.

Al2(SO4)3 =2Al3+ + 3 SO42-
Al3+ + H2O ⇄ AlOH2+ + H+
AlOH2+ + H2O ⇄ Al(OH)2+ + H+
Al(OH)2+ + H2O ⇄ Al(OH)3 ↓ + H+
Al2(SO4)3 + 3H2O ⇄ 2Al(OH)3 ↓ + 3H2SO4

Chính những hạt Al(OH)3 kết tủa dạng keo lơ lững ở trong nước này đã kết dính các hạt bụi bẩn, các hạt đất nhỏ để trở thành hạt đất to hơn, nặng hơn và lắng xuống. Vì vậy mà nước trở nên trong hơn.

Đây là một ứng dụng quan trọng của phèn chua trong đời sống. Phèn chua rất cần cho việc xử lí nước đục và nước ở các vùng lũ để có nước trong dùng cho ăn, uống, tắm, giặt.

AM