Xôi xoài nước dừa ngon khó cưỡng, chinh phục ngay cả những người "khảnh ăn" nhất

2017-07-05 10:15

- Sự kết hợp hoàn hảo của gạo nếp với nước dừa quyện cùng vị ngon ngọt của xoài chín tạo nên một món xôi ngon tuyệt vời.

Tin liên quan

Nguyên liệu làm xôi xoài nước dừa gồm:

- 300gr gạo nếp

- 200ml nước cốt dừa

- 70gr đường

- 100ml nước dừa tươi

- 1 thìa cà phê dầu mè

- 1 xíu muối

- 1 chút vừng trắng chín

- 1 quả xoài to chín

Cách làm xôi xoài nước dừa như sau:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, sau đó cho nước vào gạo và ngâm khoảng 4-5 tiếng cho gạo mềm. Sau thời gian ngâm gạo, bạn đổ ra giá, để cho gạo ráo nước và thêm 1 xíu muối vào trộn đều.

Bước 2: Đổ gạo vào xửng và bật bếp hấp cho tới khi thấy gạo chín mềm thì đảo cho xôi tơi là tắt bếp.

Bước 3: Cho nước cốt dừa, đường, dầu mè, nước dừa tươi vào nồi và khuấy đều, nấu cho nước cốt dừa sôi là được, như vậy ta có được hỗn hợp nước cốt dừa rồi nhé!

Bước 4: Xới xôi cho vào tô, sau đó rưới nước cốt dừa lên trên, trộn đều cho xôi ngấm đủ nước cốt dừa.

Bước 5: Xới xôi vào khuôn mà bạn có, ép chặt 1 chút, sau đó úp xôi ra đĩa. Xoài gọt vỏ rồi đem thái lát vừa mỏng, sau đó bạn xếp xung quanh xôi sao cho đẹp mắt là được. Cuối cùng, bạn rắc thêm 1 chút vừng trắng lên trên cho món xôi thêm phần hấp dẫn là xong rồi!

Xôi xoài là món ăn độc đáo, thơm ngon và vô cùng tinh tế. Sự kết hợp hoàn hảo của gạo nếp với nước dừa quyện cùng vị ngọt của xoài chín tạo nên một món xôi ngon khó cưỡng.

Chúc các bạn thành công với cách làm món xôi xoài nước dừa này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Báo Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn độc đáo nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất