1. Các loại chè  

Chè luôn là món ăn hấp dẫn nhất trong những ngày hè oi nồng. Những hàng chè bày biện đủ các loại, đủ mọi màu sắc luôn tỏa ra một sức hút không thể chối từ. Chè bưởi, chè ngô, khoai,... hay chè sương sa hạt lựu, chè khúc bạch đều được chế biến sao cho ngọt vừa đủ để giữ được sự thanh mát.  

   Một cốc chè thập cẩm như thế này đã đủ giúp bạn "hạ hỏa" chưa? Ảnh: Eva   

Chẳng những đa dạng về chủng loại và sự kết hợp, chè còn là món ăn bình dân. Chỉ từ 10 - 20 nghìn là bạn có một ly chè to bự, mát lịm, khiến cái nắng nóng bay biến ngay lập tức.  

2. Nước mía  

Hè tới, nhiệt độ tăng cao, cũng là lúc những quán nước mía bắt đầu mở hàng và nhộn nhịp khách đi rồi đến. Đi trên con phố nào cũng có thể bắt gặp những chiếc máy ép nước mía mà chắc bạn sẽ không thể kiềm lòng mà sà vào gọi ngay một ly để giải nhiệt.  

Nước mía ngọt lịm, thơm thơm mùi quất, lẫn cùng những hạt đá bào li ti khiến cơ thể như bừng tỉnh dưới cái nắng hè gay gắt. Ở nhiều nơi, nước mía còn được cho thêm siro để tạo nhiều mùi vị khác nhau như bạc hà, cam, dâu  

3. Kem  

Kem là một món ăn quá đỗi quen thuộc với  mỗi chúng ta vào mỗi dịp hè và được yêu thích ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt kem luôn mang lại hiệu quả xuất sắc với nhiệm vụ xua tan cơn nóng.  

Những vị kem mới luôn được phát minh nhằm thỏa mãn nhu cầu ăn vặt và thích cái mới của giới trẻ. Nếu đã chán kem trái cây, vị chocolate không còn làm bạn hứng thú, hay trà xanh đã trở thành quá khứ, bạn có thể thử kem que vị bắp. Hương vị tưởng như quen mặt với thực đơn ăn vặt của giới trẻ, nay lần đầu xuất hiện lạ miệng trong món kem que.  

   Kem chính là "thần dược" giúp chúng ta giải nhiệt nhanh nhất. Ảnh: Zing   

4. Trà đá, trà chanh  

Sẽ là thiếu sót lớn nếu mùa hè mà không đi trà chanh/trà đá "chém gió". Buổi tối bức bí, nhiều người lựa chọn lượn lờ ngoài phố để hóng mát, rồi "tạt" vào quán trà ven đường làm cốc để giải nhiệt.  

Bên cốc trà hơi chát, kết hợp với vị chua thanh mát của chanh, vị ngọt của đường, gọi thêm đĩa hướng dương, những câu chuyện trở nên sôi nổi đến nỗi quên cả cái nóng hầm hập. 

   Trà chanh là loại thức uống rất dễ tìm thấy ở mọi con đường của Hà Nội. Ảnh: Eva  

5. Sương sáo phục linh  

Món ăn này quy tụ những nguyên liệu có tác dụng giải nhiệt cao như củ năng, sương sáo, nhãn nhục, rong biển, thạch dừa, hạt é... Một ly sương sáo phục linh có giá giao động chỉ 8.000-10.000 đồng, bạn có thể tìm thấy trên những chiếc xe đẩy nhỏ ở bất kỳ con phố nào, trong các khu chợ hay những điểm gần trường học.  

Giữa ngày trời nóng đổ lửa, ăn miếng sương sáo mềm mát, rong biển dai giòn, uống ngụm nước chè ngọt thanh, bạn sẽ có ngay cảm giác như vừa được hồi sinh.  

6. Sữa chua mít  

Sữa chua mít chính là một trong những món ăn được xếp đầu bảng mùa hè này của những tín đồ ẩm thực. Dù mới xuất hiện không lâu trong bảng xếp hạng những món ngon Hà Nội, nhưng sữa chua mít đã sớm tìm được chỗ đứng cho mình. Sữa chua thơm được trộn cùng những múi mít vàng ươm đã được xé sợi sẵn vừa ăn, trộn cùng thạch, hạt é, hạt trân châu, nước cốt dừa… tất cả khi được hòa quyện vào nhau tạo nên một thức dùng giải nhiệt tốt cho những ngày nắng nóng.  

7. Thạch dừa, thạch găng, thạch lá nếp  

Mùa hè là mùa những món thạch "lên ngôi". Những miếng thạch mềm mát, thơm thơm, vừa chạm đến môi đã trôi tuột xuống bụng sẽ khiến bạn mải ăn đến quên cả nắng nóng. Thạch là món ăn có thể "biến tấu" thành rất nhiều loại, nhưng được yêu thích nhất vẫn là thạch dừa, thạch găng và thạch lá nếp.  

   Một bát thạch thế này vừa giúp bạn no bụng vừa giúp bạn giải nhiệt. Ảnh: Eva   

8. Hoa quả dầm - sữa chua hoa quả  

Với những tín đồ của hoa quả thì món hoa quả dầm cùng sữa chua sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nhiệt độ lên cao. Hoa quả đa dạng từ dưa hấu, lê, xoài, nhãn, đến bơ, chôm chôm, đu đủ,... trộn cùng sữa chua, rưới thêm chút sữa đặc và thêm đá bào.  

Món ăn này rất được lòng các chị em bởi ăn vừa mát, vừa ngon, lại vừa đẹp da, ít béo. Ngon, bổ, lại còn rẻ, chỉ từ 15 - 20 nghìn/cốc, dễ hiểu vì sao hoa quả dầm luôn nằm trong top những món ăn giải nhiệt được yêu thích nhất khi hè về.  

9. Caramel thập cẩm  

Dường như, bất cứ món nào cũng có thể được phục vụ ăn cùng caramel khi bạn bước chân vào một quán giải khát và cầm tờ thực đơn. Caramel nếp cẩm, caramel trộn, caramel sữa chua, caramel trân châu, caramel ăn không… Khó có món nào lại không kết hợp được cùng với thứ bánh được làm từ trứng, sữa, café thơm ngon này. Tuy nhiên, để ăn được đúng cốt caramel ngon không phải bất cứ hàng quán nào cũng có thể phục vụ bạn đúng chuẩn được thứ caramel vàng óng béo thơm với lớp bề mặt café nâu ngọt ngào, đậm vị.  

10. Tào phớ  

Có lẽ, tuổi thơ mỗi người đều mang hình bóng chiếc xe đạp chở theo chiếc thùng đựng đầy thứ "thạch" màu trắng, mềm mịn, núng nính. Người bán hớt từng miếng mỏng cho vào bát, chan thêm nước đường ngâm hoa nhài thơm lừng, thả ít đá bào li ti là tạo nên một bát tào phớ ngon tuyệt giữa buổi trưa hè.  

  Một cốc tào phớ thanh mát, giải nhiệt có giá chỉ khoảng 10 - 15 nghìn đồng. Ảnh: Eva    

Giờ đây tào phớ còn được "biến tấu" khi cho thêm thạch, trân châu, dừa khô,... Để thêm mùi vị, người bán còn rưới thêm nước dâu tằm, thay nước đường bằng sữa đậu nành, hoặc thêm chút siro hoa quả... Chỉ cần 5 - 15 nghìn trong tay, bạn đã có ngay một bát tào phớ mát rượi, đánh bay cái nóng nực của mùa hè.  

 

Theo VietQ.vn