Tôm hùm chứa axit béo Omega-3, được khuyến khích nên ăn vì cung cấp protein và không có chất béo bão hòa như trong các sản phẩm thịt lợn, gà, bò..vv.. Omega-3 từ tôm hùm baby có lợi cho những người có nguy cơ bị bệnh tim. Thêm vào đó, món ăn có hàm lượng canxi và đạm cao, rất phù hợp với những người có thể chất yếu cần bồi bổ thêm, đồng thời cũng có lợi với những trường hợp hay bị hạ đường huyết hoặc bị suy dinh dưỡng.

Cách làm tôm hùm baby luộc bia như sau: 

Bước 1: Tôm hùm rửa qua nước lạnh, xếp vào nồi cùng với gia vị muối, đường, hạt nêm, ớt, tỏi và sả đập dập. Rót bia vào nồi tôm để 15 phút trong tủ lạnh cho ngấm gia vị.

 

Bước 2: Sau đó, bạn cho nước bia ướp tôm hùm vào nồi hấp, đun sôi. Khi nước sôi, cho tôm hùm vào, đậy nắp lại.

Bước 3: Khoảng 5 phút là nồi tôm sôi lên, mở nắp vung ra rồi trở đều từng con tôm cho tôm ngấm đều nước bia.

 

Bước 4: Đậy nắp vung lại, nấu thêm 2 phút nữa là tôm chín đều, thấm đậm gia vị, thơm lừng.

Hãy để cho tôm hùm lại trong nồi thêm 5 phút hoặc lâu hơn sau khi nấu để thịt tôm ngon hơn. 

Thành phẩm: 

Vớt tôm ra, trang trí theo ý thích, khi ăn, bạn chấm kèm với muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản chuyên dụng. 

Lưu ý: Nếu tôm hùm khi mua không phải sống mà đông lạnh thì bạn nhớ rã đông trước khi chế biến. Ngoài hấp/luộc bia, bạn có thể thay bằng hấp/luộc nước dừa, hấp sả hoặc hấp rượu vang với cách làm tương tự như trên. 

Món tôm hùm luộc bia với vị thơm nồng men bia, hòa quyện cùng hương thơm của sả, tỏi, ớt thấm vào từng thớ thịt, khiến món ăn đặc biệt và vô cùng hấp dẫn.

Với tôm hùm, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Ngày nghỉ lễ làm ngay món này vừa nhanh, vừa đơn giản để bồi dưỡng cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công. 

Chủ bếp Thúy Nguyễn