Nhiều năm nay, thị trấn Skuon ở Campuchia vẫn luôn nổi tiếng với món thịt nhện đen chiên dầu. Thậm chí, nơi đây còn được mệnh danh là "thị trấn nhện".

Thói quen ăn thịt nhện của người Campuchia đã có từ rất lâu. Đây là món ăn không thể thiếu trong thời kỳ đất nước nghèo đói. Giờ đây, khi không còn khó khăn nữa, họ lại chế biến loài vật lông lá đáng sợ này trở thành đặc sản địa phương, hấp dẫn không ít du khách trong và ngoài nước.

Nhện đen lông dài là "đặc sản" của thị trấn Skuon.

Loài nhện đen lông dài sống trong các hang động rìa thôn. Mấy chục năm trở lại đây, chúng sinh trưởng càng nhiều, biến Skuon thành "Vương quốc nhện". "Đôi khi chỉ cần không chú ý, bạn sẽ thấy ngay một con nhện tám chân dài, đầy lông lá bám ngay trên đầu mình", một người dân địa phương cho biết.

Loài nhện này thường sống trong các hang động.

Không ít người bị loài vật lông lá này dọa sợ hãi.

Đối với người Skuon, nhện chiên dầu là "mỹ vị nhân gian". Đầu tiên, họ sẽ ướp nhện với tỏi và muối để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, dầu được đổ vào chảo, đun nóng, thêm ớt, hạt tiêu. Cuối cùng, họ sẽ thả nhện vào chiên giòn. Du khách có thể thấy những gánh hàng rong rao món ăn vặt này trên mọi đường phố Skuon.

"Nhện chiên có lớp vỏ xốp giòn, thịt bên trong mềm ngậy, giống vị cá tuyết và gà rán. Món này ăn kèm cơm hoặc mì sợi đều ngon", cô Takon, người bán thịt nhện rong nhiều năm nói.

Nhện chiên dầu là cách chế biến thường thấy của người dân Skuon.

Những gánh hàng rong bán nhện chiên dầu xuất hiện ở khắp mọi nơi.

Thịt nhện tập trung nhiều ở phần bụng. Tuy nhiên, đó cũng là nơi chứa nội tạng, dịch lỏng trong cơ thể, thậm chí là trứng và phân. Do đó, một số người ăn không quen sẽ không thể chịu nổi mùi vị chúng tiết ra.

Ngoài chiên dầu, người dân Skuon còn nướng nhện và đem ủ rượu. Theo giải thích của các bác sĩ Campuchia, rượu nhện có thể chữa đau nhức eo, lưng và bệnh hô hấp ở trẻ em.

Thịt nhện tập trung nhiều ở phần bụng.

Rượu nhện giúp chữa bệnh đau nhức và hô hấp.

Hiện nay, buôn bán thịt nhện trở thành nghề chính kiếm sống của người dân địa phương. Nếu đông khách, một ngày họ có thể bán được vài kilogram. Tuy nhiên, do diện tích rừng thu hẹp, nhện dần mất đi nơi cư trú. Người dân địa phương chỉ còn cách đến các vùng lân cận tìm kiếm nguồn hàng.

Người dân Skuon mưu sinh chủ yếu bằng nghề bán thịt nhện.

Một người đàn ông vào rừng bắt nhện.

Bạch Ngân (Theo QQ)