Cách làm kem dưa hấu với đường  

Nguyên liệu:   

Dưa hấu  Đường  Máy xay sinh tố  1 cái rây để lọc   

Cách làm:  

Đầu tiên, bạn lấy dưa hấu bổ ra loại bỏ phần vỏ dưa và hạt chỉ lấy phần ruột. Dùng dao cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó cho những miếng dưa hấu vừa cắt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lấy nước ép dưa.  

Tiếp theo, bạn lấy rây lọc nước dưa hấu đã xay nhuyễn chỉ lấy phần nước còn bỏ những phần bã. 

Tiếp tục lấy một chiếc nồi sạch đặt lên bếp cho thêm nước và đường vào đun sôi lên. Khi đường đã tan hết thì tắt bếp để nguội.  

Lưu ý: Bạn có thể làm thêm siro để cho kem ngon hơn với một phần đường và 1,5 phần nước thì sẽ được hỗn hợp siro tuyệt ngon.  

Bạn tiếp tục trộn hỗn hợp nước đường và nước dưa hấu với nhau, tùy khẩu vị của từng người mà bạn cho nhiều hay ít siro.  

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vào khay đựng kem, chỉ đổ 2/3 khay thì sẽ trộn kem lên hơn rồi. Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng một tiếng sau đem kem ra trộn đề lên rùi bỏ lại trong tủ. Cứ làm như vậy khoảng 2-3 lần cho kem mềm hơn.  

Cuối cùng bạn có thể đem kem ra thưởng thức tuy kem không mềm mịn như kem khác vì không có sữa nhưng ăn rất mát và đảm bảo cho những ngày hè.  

Cách làm kem dưa hấu với chanh tươi  

Nguyên liệu: 

4 hộp sữa chua  500gr dưa hấu  2 quả chanh tươi  100gr đường trắng  50ml sữa đặc có đường  200ml sữa tươi không đường  Máy xay sinh tố, khay đựng kem, rây lọc, máy đánh trứng   

Cách làm:  

Bạn lấy chanh ra vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt rồi cho nước cốt vào chén sạch. Tiếp theo, bạn lấy dưa hấu bổ ra loại bỏ phần vỏ dưa chỉ lấy phần ruột, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ và lấy hạt ra khỏi dưa.  

Sau đó, cho những miếng dưa hấu vừa cắt vào máy xay sinh tố lấy nước ép dưa rồi cho thêm đường và nước cốt chanh vào xay cùng. Dùng rây lọc lại nhiều lần  để giúp phần kem của bạn mịn hơn.  

Lưu ý: tùy khẩu vị độ ngọt từng người mà bạn cho nhiều hay ít đường nhé.  

Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp chanh và dưa hấu  ra tô lớn, thêm sữa chua, sữa tươi và sữa đặc có đường vào tô. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh tan khoảng hai phút để các nguyên liệu trong hỗn hợp quyện với nhau.  

Cuối cùng bạn cho hỗn hợp vào khay đựng kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đợi khoảng 30 phút rồi đem ra trộn đều lên rồi cho lại vào tủ lạnh. Bạn làm như vậy khoảng 7-8 lần kem sẽ xốp và mềm mịn.  

Bạn có thể cho lên trên kem một chút dừa khô hoặc đậu phộng trông kem bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.  

Với vị ngọt của dưa hấu, vị chua của chanh, vị béo của sữa sẽ là món kem hấp dẫn và hương vị thật tuyệt trong những ngày nóng. Chúc các bạn thành công với món kem dưa hấu dựa trên các cách làm kem kia nhé.  

 

Theo Vietnamnet