Cá lóc xào gừng

Món cá xào gừng này sẽ đem lại một bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà. Bạn đánh vẩy cá lóc, bỏ xương vây, hai bên xương sống của cá rồi thái mỏng cá. Tiếp đến, bạn thái nhỏ một củ hành và gừng. Bạn cho dầu vào chảo, đợi cho dầu nóng thì bỏ hành củ, gừng xào cho hành chín. Bạn cho cá cho vào chảo, cho mắm, bột ngọt, muối, tiêu, ớt vào cá và đảo đều. Khi cá chín thì cho hành, ngò vào. Đổ cá lóc ra đĩa.

Sườn sốt tỏi

Món sườn mềm ngon, đậm đà lại có mùi thoem của tỏi sẽ khiến cả nhà thích thú đấy! Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn non, chặt khúc khoảng 3-4cm, ngâm trong nước khoảng 2 giờ. Bạn ướp sườn non với 5ml rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút. Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch rồi cắt khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc lấy đầu phần trắng. Đổ dầu ăn vào chảo, cho sườn non vào, chiên sơ qua cho vàng giòn. Sau đó, cho hành lá, gừng, tỏi vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước màu vào, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút. Đổ ½ chén nước vào, nấu đến khi hỗn hợp nước sốt trong nồi cạn gần hết. Tắt bếp, cho sườn sốt tỏi ra đĩa.

Trứng ốp la

Trứng ốp la là món ăn dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Bạn hãy cho dầu vào vừa ngập đáy chảo, bật bếp ở lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho một ít lòng trắng và lòng đỏ trứng vào trước sao cho lòng đỏ nằm chính giữa lòng trắng và lòng trắng không quá rộng. Sau đó bạn phủ thêm lớp lòng trắng còn lại lên trên mặt lòng đỏ. Để thêm khoảng 20 giây rồi lật mặt trứng chiên tiếp. Khi thấy lòng trắng trứng ngả vàng, chín đều thì tắt bếp, cho ra trứng ra đĩa.

Mướp xào thịt lợn

Mướp xào thịt lợn tuy đơn giản mà hao cơm đến không ngờ. Bạn hãy rửa sạch thịt, thái mỏng vừa ăn rồi ướp với gia vị khoảng 10 phút cho ngấm đều. Tiếp đến, bạn gọt vỏ mướp, rửa sạch và thái lát chéo. Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo để phi thơm hành, cho thịt lợn vào xào chín. Thịt lợn chín thì cho mướp vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi mướp vừa chín tới thì tắt bếp, rắc hành lá và ít hạt tiêu vào đảo đều. Cho mướp xào thịt lợn ra đĩa và thưởng thức.

Trứng chiên sốt cà chua

Trứng chiên sốt cà chua ngon ngọt, rất dễ ăn nên cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích. Rất đơn giản, bạn đập trứng ra bát, cho 1 nhúm muối nhỏ và ít hạt tiêu rồi đánh đều lên. Bạn rửa sạch cà chua và bổ như múi cau. Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành khô, dập hành khô, rồi cho vào chảo phi thơm cùng dầu ăn, sau đó cho trứng vào chiên ở mức lửa bé nhất. Khi chiên trứng, bạn nhớ dùng thìa xắt nhỏ trứng ra, đừng chiên trứng quá kĩ. Sau đó, bạn để riêng trứng ra 1 chiếc đĩa. Bạn đổ dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào cùng hạt nêm, đảo hơi mềm thì đổ trứng chiên vào đảo nhẹ nhàng để trứng còn nguyên miếng. Đun lửa nhỏ để trứng từ từ ngấm sốt cà chua. Khi trứng ngấm, cà chua mềm, bạn cho hành lá đã thái vào là xong. 

Ngọc Huyền – Theo Sohu