Cách làm chè bột đậu như sau: 
Bước 1: Bột năng cho vào cái tô lớn, đổ vào 50ml nước ấm để nhồi bột cho thành bột dẻo và mịn. Nhồi bột càng lâu thì bột càng dẻo, nếu thấy bột ướt quá thì rưới thêm bột năng khô vào, cứ như vậy nhồi thật đều tay.
Bước 2: Chia bột ra làm 3 phần, cho siro sâm dứa vào nhồi thành phần bột màu xanh, phần màu vàng thì pha bột nghệ với ít nước, phần bột màu trắng giữ nguyên.

Bước 3: Rồi lần lượt vo bột thành từng viên nhỏ.

Bước 4: Đậu phộng đem rang chín.

Bước 5: Tiếp đó là bạn nhồi hạt đậu phộng vào từng viên bột. Có thể nhồi hở hoặc kín tùy ý thích. 

Bước 6: Bắc nồi nước lên bếp với lượng nước vừa đủ, cho đường phèn vào nấu sôi lên, rồi kế tiếp cho các viên bột đậu vào nấu chín. 

Bước 7: Khi nước sôi, viên bột đậu có màu trong veo là bột đã chín. Tắt bếp và múc chè ra chén.

Bước 8: Bạn rắc lên trên vài cọng gừng thái nhuyễn và mè trắng, tạo hương thơm rất đặc trưng của món chè và cũng giúp món chè ngon miệng hơn. 

Chè bột đậu có vị thanh ngọt của đường phèn, vị the the của gừng, bên ngoài lớp bột mềm mịn, bên trong là hạt đậu thơm giòn rất là ngon. 

Chúc các bạn thành công với cách làm món chè bột đậu này nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn