Cá trứng chiên vừng là món ăn ngon, chế biến nhanh và đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay món ăn tuyệt với cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm như sau:

Cá rã đông rửa sạch với muối và dấm để ráo nước. Ướp cá với chút gia vị và hạt tiêu để 15 phút cho ngấm.

Đánh tan trứng gà rồi cho từ từ bột chiên giòn vào. Cho thêm ít nước quấy cho sền sệt.

Cho vừng ra đĩa.

Nhúng cá vào bột.

Sau đó lăn đều cá đã nhúng bột vào vừng trắng.

Cho vào chảo dầu sôi, rán vàng rồi vớt ra giấy thấm cho bớt dầu.

Thành phẩm:

Cá giòn rụm, vàng thơm, ăn béo bùi, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Tiết trời se lạnh ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn