Nguyên liệu dễ tìm và phổ biến, với món bánh viên bọc chocolate này, bạn còn có thể tuỳ ý trang trí theo sở thích cá nhân. Cùng vào bếp và dành tặng món quà ngọt ngào này cho "người ấy" thôi! 

Nguyên liệu làm bánh viên bọc chocolate:
+ 360gr bánh quy (loại bạn thích) 
+ 200gr kem phô mai (hoặc thay bằng phô mai bò cười)
+ 200gr chocolate trắng
+ 100gr chocolate đen
+ 50ml sữa tươi không đường
+ Trang trí: Hạt nghiền nhỏ (đậu phộng, hạt điều,…), bột cacao/kẹo cốm trang trí.
Cách làm bánh viên bọc chocolate như sau:

KIỂU 1:

Bước 1: Chọn loại bánh quy nào bạn thích, sau đó xay nhuyễn ra.

Lưu ý: Bạn múc riêng 1 muỗng bánh xay nhuyễn để sử dụng làm nguyên liệu trang trí về sau.

Bước 2: 
Cho bánh quy đã xay nhuyễn vào đánh cùng với kem phô mai (nếu không có máy, có thể bóp bằng tay)

Bước 3: 
Đánh hoặc bóp đều hỗn hợp đến khi kết dính, sau đó bạn bọc lại để ngăn mát tủ lạnh cho đông, dễ tạo hình ở bước sau. 

Bước 4:
Dùng muỗng múc thành từng phần, vo tròn thành từng viên cỡ 18-20gr/viên.

Bước 5:
Làm nóng chảy chocolate trắng, thả từng viên bánh vào, dùng nĩa lăn cho bánh phủ đều chocolate trắng.

Bước 6:
Ngay sau đó, bạn rắc phần bột bánh quy (để để lại ở bước 1) lên trang trí. Hoặc bạn có thể dùng chocolate đen làm tan chảy rồi trang trí zic zac lên mặt bánh. 

KIỂU 2:

Bước 1:
Đun ấm sữa tươi, rồi đổ vào bát chocolate đen. Khuấy tan đều hỗn hợp đến khi hoà quyện.

Bước 2:
Dùng màng bọc bọc lại, để tủ lạnh cho đông dẻo lại dễ tạo hình. Sau khi đông, dùng muỗng múc thành từng phần.

Bước 3:
Tiếp theo bạn vo viên tròn, thả vào đĩa đựng đậu phộng/ hạt điều...vv..giã dập, lăn đều. Hoặc bạn thả viên chocolate vào bát đựng bột cacao cũng là cách biến tấu rất ngon. 

Sau khi chuẩn bị hết các loại bánh trên thì chọn 1 chiếc hộp thật xinh xắn, trang trí đẹp mắt và dành tặng người yêu của mình nhé! 

Món bánh không chỉ ngon mà còn là món quà ý nghĩa, dành tặng "1 nửa của bạn", bên cạnh những món đồ xa xỉ, đắt đỏ được bán đầy ngoài hàng.

Bánh viên chocolate mềm dẻo, mỗi kiểu lại có 1 hương vị lạ miệng khác nhau. Bạn có thể tùy theo sở thích ăn uống của người yêu mình để làm món bánh này nhé! Có thể đây sẽ là gợi ý hay ho dành cho bạn, còn chần chừ gì mà không thử nhỉ? 

Chúc các bạn thành công và có ngày Valentine ngọt ngào bên "người ấy".

Chủ bếp Vinh Oanh