Bánh mì chiên vàng ươm, cùng lớp kem tươi vừa ngậy, vừa ngon, ai cũng thích.

Nguyên liệu làm bánh mì chiên kem tươi: 
+ 120gr bột mì
+ 20gr bơ để mềm
+ 3gr men nâu
+ 60-80ml sữa tươi không đường (hơi ấm 1 chút)
+ 25gr đường
+ 1/2 chén bột chiên xù
+ 200ml kem whipping
+ 40gr đường
Cách làm bánh mì chiên kem tươi như sau:
Bước 1: Kem whipping + đường + vanilla cho vào âu, dùng máy đánh kem bông lên thì tắt máy. Cho kem vào bao nilon có gắn đui bắt viền bánh kem.

Bước 2: Bột mì + đường + men cho vào âu trộn đều, sau đó cho bơ và sữa từ từ vào nhồi cho bột mịn, không dính tay. Ủ bột 30 phút ở nơi ấm áp (ví dụ trong lò vi sóng có mở đèn)

Bước 3: Qua 30 phút, bạn lấy bột ra nhồi sơ, chia bột thành 4 phần vo tròn. Dùng cây cán bột, cán mỏng dài viên bột ra, rồi cuộn tròn lại. Lăn cuộn bột qua chén bột chiên xù. Xếp ra khay, để 15 phút cho bột nghỉ.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho từng chiếc bánh vào chiên với lửa vừa. Chiên cho bánh vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Chờ bánh nguội, dùng kéo cắt 1 đường trên mặt bánh rồi cho nhân kem vào là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì chiên kem tươi này nhé!

Chủ bếp Lâm Anh Đào