1. Mướp xào đậu phụ

Nguyên liệu:

1 quả mướp

150g đậu phụ chiên

50g cà rốt

10g tép khô

1 gốc hành thái nhỏ

Dầu ăn, muối, nước

Cách làm:

Bước 1: Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối, cà rốt bào vỏ thái lát; Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành và tép khô vào xào thơm sau đó đổ đậu phụ chiên vào đảo chung.

Bước 2: Thêm chút nước tương và nước lọc vào đun khoảng 5-6 phút rồi đổ mướp, cà rốt vào xào chung. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi xào khoảng 3-4 phút cho mướp và cà rốt chín là được.

Thành phẩm:

2. Mướp xào quẩy

Nguyên liệu:

1 quả mướp

2 chiếc quẩy rán

6 con tôm

2 lát gừng

Một ít muối, dầu ăn

Cách làm:

Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối; Quẩy cắt khúc ngắn khoảng 2,5cm. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng và tôm vào xào cho tôm chín tới thì thêm mướp vào đảo chung với chút muối cho mướp chín. Cuối cùng thêm quẩy vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Lan Hương