Thời tiết nóng nực của mùa hè quả là một "cơn ác mộng" của anh chị em nội trợ mỗi khi phải vào bếp nấu nướng cho cả gia đình. Hơi nóng của bếp và đồ ăn bốc lên càng khiến căn bếp không khác gì "Hoả diệm sơn" trong Tây Du Ký vậy. Song, có một số mẹo dưới đây có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian đứng bếp và giảm lượng nhiệt toả ra trong bếp hiệu quả:

1. Dùng nồi hầm

Nồi hầm có khả năng giữ nhiệt rất tốt, nguồn nhiệt toả rất cũng rất ít.

Khi sử dụng nồi hầm, bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian để trông chừng khi nấu nướng những món cần đun kỹ. Việc nấu ăn trở nên thuận tiện hơn rất nhiều bởi nồi hầm có khả năng giữ nhiệt rất tốt, nguồn nhiệt toả rất cũng rất ít. Vì thế, dùng nồi hầm là phương án rất hợp lý cho những ngày nóng nực phải vào bếp. 

2. Sử dụng lò nướng, lò vi sóng, bếp điện từ

Lò vi sóng, lò nướng và bếp điện từ cũng là những lựa chọn lý tưởng của việc nấu nướng trong những ngày hè. Có thể bạn chưa biết, lò vi sóng có thể nấu rất nhiều món ăn ngon trong thời gian ngắn. Bếp điện từ cũng giúp bạn bớt vất vả khi đứng bếp, vì không có hơi nóng của lửa. Bên cạnh đó, dùng lò nướng cũng là cách tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng.

Lò vi sóng có thể nấu rất nhiều món ăn ngon trong thời gian ngắn.

3. Chọn thực phẩm đã sơ chế sẵn

Để tiết kiệm thời gian nấu ăn, bạn có thể lựa chọn những thực phẩm đã được chế biến sẵn trong siêu thị, sau đó chỉ cần nấu nướng, nêm nếm một chút là có ngay món ăn ngon. Ví dụ, chả cá bạn có thể mua về và cho vào sốt cà chua cùng thì là, đã có ngay một món mặn cho bữa tối. 

4. Tăng món luộc, giảm món chiên xào

Tăng cường nhiều món luộc, hạn chế những món chiên xào để bữa cơm ngày hè thêm thanh mát, giảm ngấy và dễ ăn hơn. Với những món luộc, bạn cũng không mất nhiều thời gian để sơ chế, chuẩn bị và nấu nướng. Vì thế thời gian đứng bếp của người nội trợ cũng được giảm tải trong những ngày nắng nóng. 

Bạn nên tăng cường những món luộc vào bữa cơm ngày hè. 

5. Đậy vung khi nấu ăn

Nhiều người có thói quen mở vung khi nấu nướng vì nghĩ rằng đậy vung cũng không hẳn là cần thiết. Tuy nhiên, vung có rất nhiều tác dụng khác nhau. Vung nồi giúp bảo toàn lượng dinh dưỡng trong thực phẩm, để món ăn thêm bổ dưỡng mà không bị thất thoát theo luồng hơi nước thoát ra ngoài. 

Ngoài ra, vung còn giúp thức ăn chín nhanh và chín đều cả trên và dưới. Vì vậy, vung vừa giúp bạn tiết kiệm nhiên liệu vừa giảm bớt thời gian nấu ăn trong thời tiết nóng nực. Hãy nhớ đậy vung khi cần thiết, kể cả đối với món kho, rang, xào, canh bạn nhé!

Tin (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm