Hãy chuẩn bị cho bé một bữa phụ ngon hết ý với món bánh bí ngô nhân đậu đỏ óc chó.

Nguyên liệu:

-225 gram bí ngô nghiền nhuyễn

- 240 gram bột mì

- 3 gram bột men

- 45 gram đậu phộng

- 30 gram quả óc chó

- Một bát nhỏ bột đậu đỏ

- 50 gram vừng đen trắng

-10 gram đường, mỡ 3 muỗng cà phê

Cách làm:

- Lạc, óc chó bóc vỏ, đậu đỏ hấp chín

- Cho lạc và óc chó đã bóc vỏ lên rang chín, có mùi thơm là được

- Cho lạc và óc chó đã rang vào giã

- Trộn lạc, óc chó giã nhuyễn vào cùng đậu đỏ, cho thêm đường và để cho ngấm

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín

- Dùng thìa tán nhuyễn bí đã chín rồi trộn với bột, cho thêm bột men

- Để cho bột nghỉ trong khoảng 20 phút

- Đập bột, cán thành miếng dài rồi dùng dao chia bột thành những miếng nhỏ hơn

- Cán dẹt bột, cho nhân đậu đỏ óc chó lạc đã trộn trước đó vào, gói lại

- Quét nhẹ một lớp dầu ăn lên mặt bánh

- Rắc chút vừng lên mặt vừa quét dầu ăn

- Bắc chảo lên bếp và cho bánh lên rán chín đều 2 mặt

Moon/Theo Sohu