Là cha mẹ, chúng ta thường dạy cho con mình những gì quan trọng nhất đối với chúng. Việc rèn cho con thói quen ăn rau cũng tương tự như vậy. Việc này có thể bắt đầu từ khi bé còn trong bụng mẹ đấy! Bởi thai nhi và trẻ sơ sinh đã nếm được hương vị từ chế độ ăn uống của người mẹ khi còn ở trong nước ối và trong sữa mẹ.

Các nhà nghiên cứu đã tiếp xúc với các bà mẹ (trước và sau khi sinh) có các cách kết hợp khác nhau giữa nước ép cà rốt với nước, sau đó ghi lại biểu hiện trên khuôn mặt của trẻ sơ sinh sau khi được cho ăn ngũ cốc hương vị cà rốt. Các kết quả của nghiên cứu này đã chứng minh rằng những đứa trẻ được tiếp xúc với hương vị cà rốt sẽ có biểu hiện nét mặt tốt hơn so với những đứa trẻ sơ sinh không tiếp xúc trước.

Một thành viên trong nhóm những người được nghiên cứu chia sẻ: "Khi tôi mang thai con gái, tôi rất quan tâm đến dinh dưỡng trước khi sinh của riêng mình và việc làm thế nào có thể cho con bú khi có các hương vị khác nhau trong sữa. Tôi đã nhận ra rằng, khi cho con gái ăn các loại thực phẩm tươi xay nhuyễn mà tôi từng ăn trong khi mang thai và đang cho con bú, cô bé đã thích ăn những thực phẩm này hơn.

Trong khi em bé được sinh ra sẽ có sở thích bẩm sinh với các món có vị ngọt bổ dưỡng nên tôi cũng có niềm tin rằng cha mẹ có thể nuôi dưỡng sở thích ăn rau của trẻ ngay từ khi trong bụng mẹ. Nếu 1 em bé thấy và nếm thức ăn tươi nhiều lần, có thể cách tiếp cận này sẽ giúp bé thích các loại thực phẩm tươi thay vì các thức ăn chế biến sẵn.

Tôi sử dụng các bột rau để mô phỏng các loại rau khác nhau và đặt trong các đĩa nhỏ giống như các hộp màu của người họa sĩ. Tôi dùng chúng để rèn cho trẻ sở thích về khẩu vị, màu sắc, hình dạng của các loại rau. Điều đó sẽ giúp bé có nhận thức về màu sắc và rèn luyện khả năng thích ứng cho bộ não của trẻ với các thực phẩm tươi bổ dưỡng, khuyến khích bé dùng các giác quan, sự nhạy cảm để lựa chọn thực phẩm. Não trẻ khó có thể xử lý các kích thích mới nên chúng sẽ từ chối những món ăn mới lạ. Bạn không thể mong đợi em bé bất ngờ ăn các thực phẩm mới, rắn với kết cấu phức tạp, có mùi, hương vị và màu sắc rực rỡ sau khi ăn sữa, cháo,… khá đơn giản trong nhiều tháng.

Việc cho trẻ ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, chế biến sẵn sẽ gây nên tình trạng béo phì ở trẻ em. Nếu bạn muốn con bạn ăn rau, tôi phải thừa nhận rằng không có con đường nào ngắn cả. Bạn phải bắt đầu từ rất sớm. Phải mất thời gian, công sức và lập kế hoạch, nhưng chắc chắn nó sẽ hữu ích. Thời gian bạn đầu tư cho bé ăn các loại thực phẩm tươi sẽ tiết kiệm cho bạn nhiều thời gian, tiền bạc và sức lực vào việc dỗ dành con ăn sau này".

Thụy Du - (Dịch theo HTP)
(Theo Congluan.vn)