Thịt thăn bò

Theo các nghiên cứu khoa học, trong  100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt... góp phần tăng cường sự phát triển cho bộ não.

Trong đó protein được coi là thành phần tiên quyết cho việc tiếp dinh dưỡng nuôi não bộ hoạt động và phát triển. Acid amin (tryptophan và tyrosine) sẽ giúp não bé tỉnh táo, minh mẫn và thư giãn thoải mái các hệ thần kinh trung ương, tăng cường sản sinh các tế bào máu đưa lên não bộ, cân bằng và đẩy nhanh sự phát triển, tạo các nếp nhăn của não.

 Khi bé trong độ tuổi ăn dặm, mẹ có thể xay nhuyễn, băm nát thịt bò kể kết hợp với nhiều món cháo như thịt bò cải ngọt, thịt bò đậu xanh, thịt bò bí đỏ... Giai đoạn tiếp theo, mẹ có thể tập cho bé ăn các món ăn từ thịt bò như thịt bò xào giá đỗ, thịt bò hấp, món súp, món bít tết từ thịt bò.

Các mẹ nên lựa chọn thịt bò ở phần thăn sẽ mềm hơn, giúp bé ăn uống dễ dàng hơn.

Thịt ức gà và đùi gà

Theo cách nghiên cứu khoa học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể bé dễ hấp thu và tiêu hóa.

Đặc biệt, hàm lượng photpho trong thịt gà góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, hệ thống thần kinh trung ương... hoạt động tốt hơn, giúp trẻ mình mẫn hơn, thông mình hơn.

Một trong những cách các mẹ hay làm là trộn thịt gà với các loại rau củ như cà rốt, khoai lang, bí đao... khi nấu bột cho bé ăn dặm. Cách này giúp bát bột có chất liệu mềm, khiến bé dễ nuốt và hương vị ngọt của bát bột kích thích vị giác cho bé. Các mẹ nên nhớ là đùi gà chứa sắt và kẽm cao gấp hai lần chỗ khác, vì thế, mẹ nên kết hợp cho con ăn cả phần ức gà và phần đùi.

Thịt thăn heo

So với thịt bò và thịt gà, thịt heo giàu vitamin B và protein nhất. Thăn heo có rất nhiều vitamin B1 (thiamin) rất tốt cho trẻ biếng ăn, kích thích vị giác. Ngoài ra, thịt heo còn giàu phốt pho, vitamin B12, protein cao và ít chất béo, giúp kích thích sự phát triển trí tuệ của trẻ.

Cũng như thịt bò và thịt gà, từng phần khác nhau của heo cũng cho lượng calo và chất béo khác nhau. Phần thịt heo nạc nhất là thịt thăn, tuy nhiên, những phần thịt khác như sườn nạc cũng rất hợp cho trẻ. Phần thịt bé dưới 1 tuổi nên tránh ăn vì chưa tiêu hóa được là thịt ba chỉ.

 Mai Anh