Ai làm mẹ và đang có con nhỏ chuẩn bị bước vào giai đoạn ăn dặm cũng lo lắng không biết nấu gì cho con mỗi ngày. Bởi với mẹ, con chịu hợp tác ăn vui vẻ, con quen với các món cháo thì không hạnh phúc nào bằng.

Tuy nhiên, thường khi con bước sang giai đoạn ăn dặm cũng là lúc mẹ bắt đầu quay trở lại với công việc. Mẹ vừa bận đi làm vừa phải lo lắng chăm sóc, nấu cho con ăn, làm sao cho con quen dần với chế độ ăn dặm.

Chị Phương Thảo (mẹ bé Gạo – tên thật là bé Phương Anh, ở Cà Mau) cũng như vậy. Dù bận rộn với công việc nhưng bằng tình yêu con vô bờ bến, chị vẫn có thể thu xếp, nấu cho con những bữa cháo, những món phụ ngon lành, hấp dẫn.

Từ lúc bé gạo mới tập ăn dặm đến bây giờ con được 11 tháng tuổi, chị Thảo vẫn là người mẹ chu toàn chuẩn bị các bữa ăn của con hàng ngày.

Chị Phương Thảo chia sẻ, chị bắt đầu cho Gạo ăn dặm từ lúc con được 6 tháng tuổi. Mới đầu, chị cho bé ăn kết hợp 2 phương pháp: Ăn dặm truyền thống và ăn dặm kiểu Nhật.

“Thời gian đầu ăn dặm, con khá hợp tác vì mình nghiên cứu khá kỹ quyển Ăn dặm kiểu Nhật và phương pháp ăn của bếp Hoàng Cường. Tất nhiên, lâu lâu con cũng mèo nheo nhưng mình không ép vì giai đoạn này ăn dặm cũng chỉ để bổ sung dinh dưỡng, sữa vẫn là chính. Hôm nào con không ăn thì mình thay thế bằng cách tăng lượng sữa lên”, chị Thảo nói.

Hiện bé Gạo gần 11 tháng đã ăn hai bữa chính và một bữa phụ. Về thời gian chế biến các món ăn dặm cho con, buổi sáng chị Thảo chuẩn bị cháo, mì hoặc súp để sẵn ngăn mát, đến khoảng 10 giờ 30 phút là người nhà chỉ việc hâm nóng lại cho bé ăn.

Trước đây, khi bé mới tập ăn dặm, buổi trưa, chị thường tranh thủ về nhà rây, nghiền, tán mịn và cho con ăn. Trong trường hợp chị về muộn, gia đình cũng có thể cho bé Gạo ăn. Vào những ngày chị được nghỉ, thức ăn luôn được nấu trực tiếp, tươi mới chứ không cần rã đông dashi và hấp rau củ bằng nồi cơm điện.

Bữa phụ chị Thảo cũng chuẩn bị sẵn trước khi đi làm và để ngăn mát tủ lạnh, trước khi con ăn sẽ để bên ngoài trước 30 phút để hết lạnh. Do bữa phụ bé Gạo thường ăn sinh tố, flan, hoa quả nghiền nên không cần hâm nóng.

Với các mẹ đang chuẩn bị và đang cho con ăn dặm, chị Thảo chia sẻ: “Ăn theo nhu cầu và sở thích của con nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Đó chính là nền tảng để con hợp tác. Thời gian có thể hạn hẹp nhưng mẹ biết cách bố trí thì vẫn có thể. Quan trọng nhất vẫn là niềm vui của con khi ăn, mẹ đừng ép quá làm con sợ. 

Các mẹ nên tìm hiểu kĩ về giai đoạn cho con ăn từng loại thức ăn, các loại thức ăn kị nhau... để không làm hệ tiêu hoá của con quá tải. Ngoài ra, trẻ dưới một tuổi không nêm gia vị đường, muối... mà sử dụng vị ngọt tự nhiên từ rau củ quả”.

Dù bận rộn nhưng nhìn con ăn ngon miệng và hào hứng, chị lại có thêm động lực để chăm con và nấu ăn cho con mỗi ngày.

Dưới đây là thực đợn một số bữa ăn chị Thảo thường làm cho con:

Thùy Linh