Có mẹ nào đang nghén ngẩm như em không? Chẳng biết các mẹ thế nào chứ em mà đã nghén là dù nửa đêm gà gáy hay trời có sập xuống em thèm gì là phải ăn bằng được, không ăn được món đó thì người khó chịu, bứt rứt vô cùng. Đôi khi cũng tự thấy mình nghén sinh ra xấu tính ghê các mẹ ạ. Mà kể cả cái hồi chưa nghén, em cứ thèm là phải ăn. Chồng em biết tính em vậy nên nghe em nói thèm gì là anh mua về bằng được, chứ không thì em càm ràm cả đêm anh cũng khó mà ngủ nổi.

Mấy nay trời nắng nóng quá, em đi ăn ở mấy tiệm đồ Bắc, thấy người ta bán nước sấu nước mơ, rồi cả hoa atiso đỏ, trà tắc, thấy gì em cũng thèm, đặc biệt là sấu, em nghiện đến nỗi có thể ăn và uống mỗi ngày. Mỗi khi đến mùa là mẹ chồng em lại gửi sấu vào, lớp thì em đem ngâm, lớp thì em nấu, nấu mỗi ngày luôn, đến nỗi chồng em xin bó tay đầu hàng luôn. Nào là sườn non nấu sấu, rau muống nấu sấu, lẩu vịt om sấu, bún sườn nấu sấu, tôm xào sấu, thịt om sấu… Công nhận sao em nghiện quả này thế không biết, ăn mãi mà chẳng chịu ngán cho.

Có lần, chồng em bảo, có bầu mà chẳng chịu kiêng khem gì, ăn vô tội vạ làm hại con. Em mới nói, mẹ bầu uống nước sấu, ăn sấu đâu có ảnh hưởng gì, con sinh ra vẫn khỏe mạnh, xinh xắn, đáng yêu đấy thôi.

Theo Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa…

Quả sấu chín chứa 80% nước, 1% acid hữu cơ, 1,3% protid, 8,2% glucid, 2,7% cellulose, 0,8% tro, 100mg% calcium, 44mg% phosphor, với sắt và 3mg% vitamin C.

Tác dụng của quả sấu

Quả sấu làm thuốc trị nhiệt miệng, giải khát, trị phong độc nổi khắp mình mẩy, mụn có, sưng lở, ngứa hoặc đau… Lá dùng nấu nước rửa chữa mụn loét hoại tử. Vỏ thân cây sấu làm thuốc trị bỏng và tử cung xuất huyết… Có nơi còn giã quả sấu ra làm thuốc trị ngứa lở, ăn uống không tiêu, còn vỏ rễ cây được làm thuốc trị sưng vú ở phụ nữ.

Mẹ bầu có nên uống nước sấu?

Nhiều mẹ bầu thắc mắc, không biết liệu rằng mẹ bầu uống nước sấu có ảnh hưởng tới em bé trong bụng hay không không.

Bác sĩ Nguyễn Như Phong, bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội khẳng định, mẹ bầu uống nước sấu hoàn toàn không ảnh hưởng gì đến thai nhi, sấu còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe phụ nữ mang thai nữa đấy.

4 lợi ích của quả sấu đối với phụ nữ mang thai

1/ Giảm triệu chứng ốm nghén

Ốm nghén luôn là nỗi ám ảnh của nhiều mẹ bầu. Tin vui cho mẹ là nước sấu có thể giúp mẹ giải quyết tình trạng này. Khi uống nước sấu, vị chua của sấu giúp mẹ bầu giảm bớt cảm giác khó chịu của ốm nghén rất hiệu quả. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên uống quá nhiều nước sấu bởi lượng đường trong sấu khá cao, dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả hai mẹ con.

2/ Thanh lọc cơ thể

Trong nước sấu có chứa axit citric có tác dụng làm sạch đường ruột, giúp thải bỏ những độc tố ra khỏi cơ thể. Trong thời gian mang thai, nếu mẹ bầu hay bị mẩn ngứa, nổi mụn do nóng trong uống nước sấu giúp thanh lọc cơ thể rất tốt.

3/ Chữa ho

Sấu được dùng để chữa ho rất hữu hiệu cho bà bầu. Mẹ bầu có thể lấy cùi sấu ngâm kèm theo ít muối rồi sắc lấy nước uống 2-3 lần trong ngày và liên tục, uống hoa sấu hấp với mật ong cũng làm giảm ho.

4/ Tăng cường hệ tiêu hóa

Sấu có vị chua nhẹ có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Mẹ bầu uống nước sấu ngoài tác dụng giải khát còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa, tránh khỏi đầy bụng, ợ hơi.

Cách ngâm sấu cho bà bầu

Nguyên liệu: 1kg sấu tươi, 1 kg đường, 1 củ gừng, 1,5 l nước, Muối

Thực hiện:

Pha 2 thìa cà phê muối vào bát nước
Sấu tươi cạo sạch vỏ, rồi ngâm nước, sau đó chần qua nước đun sôi để khử trùng.
Đun 1,5 lít nước cho gừng và 1 kg đường vào. Sau khi đun nước sôi, đường tan thì tắt bếp.
Sấu vớt ra khỏi nước sôi, để nguội cho vào bình thủy tinh.
Đố nước đường vào ngập sấu, ngâm trong 1-2 ngày để cho sấu ngấm và chìm xuống là được.

Một số món ngon từ sấu:

Canh sấu rau nhút thịt nạc

Nguyên liệu:
- 1 bó rau nhút: nhặt sạch, thái khúc
- Cà chua 1 quả: bổ miếng cau
- Thịt nạc thăn 250g: thái mỏng, ướp gia vị
- Sấu xanh 6 quả: cạo sạch vỏ, ngâm nước lạnh, khía vòng tròn quanh quả
- Rau ngò ( ngổ), hành lá: rửa sạch, thái nhỏ
- Gia vị gồm: hành tím, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Thực hiện:Đun nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm, xào săn thịt nạc. Cho tiếp nước trắng vào đun sôi. Bỏ sấu vào đun sôi thêm 15 phút nữa thì cho cà chua, rau nhút vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp. Rắc rau ngò, hành lá lên trên.

Canh sườn nấu sấu:

Nguyên liệu:
- 250g sườn non: rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với hành khô, hạt nêm, nước mắm, tiêu
- Sấu tươi 6 quả: cạo vỏ, cắt đôi
- Cà chua 1 quả: thái miếng cau- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, dầu ăn, hành lá

Thực hiện:
Cho dầu vào chảo đun nóng rồi đổ hành khô vào phi thơm. Đổ sườn vào đảo sơ rồi cho sấu vào đảo thêm một lúc nữa cho ngấm gia vị. Thêm nước vào đun sôi thì bỏ cà chua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên

Cá lóc kho sấu
Nguyên liệu:
- 500g phi lê cá lóc: thái miếng dày vừa ăn
- 9 quả sấu tươi: gọt vỏ và khía quanh trái
- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, ớt băm, hành tím, tiêu xay và dầu ăn

Thực hiện:
Ướp cá với các gia vị khoảng 30 phút. Sau đó phi thơm hành tím, trút cá vào đảo nhẹ cho đến khi săn thì cho nước xâm xấp mặt kho. Khi nước kho sôi, cho sấu vào và vặn nhỏ lửa, tiếp tục kho liu riu đến lúc nước sắp cạn cho thêm nước mắm vào, nấu thêm 5 phút, tắt bếp.

Theo Webtretho