Đối với nhiều phụ huynh, việc ăn uống của các con luôn là ưu tiên hàng đầu. Nhiều phụ huynh thường nhồi nhét cho con ăn thật nhiều thịt vì nghĩ rằng trẻ ăn ít thịt sẽ không đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm.

Chuyên gia dinh dưỡng Wang Rui cho biết để trẻ phát triển khỏe mạnh thì chế độ dinh dưỡng cân bằng là rất quan trọng. Tuy nhiên, cha mẹ không nên cho con ăn quá nhiều thịt và cũng không nên coi tất cả các loại thịt là như nhau. Các loại thịt khác nhau có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Bạn cần cho bé ăn thịt một cách khoa học để trẻ có thể hấp thụ đủ các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm này.

Thịt quan trọng như thế nào đối với trẻ em? Thịt giúp bổ sung chất sắt, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu của bé. Sau khi bé tròn 6 tháng tuổi, lượng sắt trong sữa mẹ thường không đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể bé. Lúc này, mẹ nên cho bé ăn thêm các thực phẩm chứa nhiều sắt như thịt lợn, thịt bò, gan heo, gan gà....Đây là những nguồn cung cấp sắt dồi dào, có tác dụng ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ.

Nhiều mẹ hiểu lầm rằng thịt là thực phẩm khó tiêu và lượng chất dinh dưỡng trong thịt không được hấp thụ tốt. Thực tế thì, đôi khi các nguyên tố vi lượng trong thịt còn được hấp thụ tốt hơn các vitamin trong rau củ quả. Ngoài ra, hàm lượng kẽm trong thịt cao hơn nhiều so với hàm lượng kẽm trong rau củ quả. Tỷ lệ hấp thụ chất kẽm trong thịt có thể đạt khoảng 50%, trong khi tỷ lệ hấp thụ kẽm trong rau quả chỉ đạt từ 10% -20%.

Ngoài ra, đừng lo lắng về việc con bạn ăn một số thực phẩm giàu chất béo. Chất béo là một trong ba yếu tố chính trong sự phát triển của trẻ. Một lượng chất béo nhất định sẽ rất hữu ích cho sự phát triển của trẻ. Nếu trong thức ăn bổ sung thiếu dầu sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu vitamin, phát triển thị giác, thậm chí ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của bé.

Có 2 loại thịt phổ biến nhất là thịt đỏ và thịt trắng. Thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn. Trong 3 loại thịt này, thịt bò đặc biệt phù hợp với nhu cầu tăng trưởng của trẻ em. Vì thịt bò có hàm lượng đạm cao nhất, chứa các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, canxi, axit folic. Trẻ ăn nhiều thịt bò có lợi cho việc bồi bổ vóc dáng, bổ máu, phát triển trí tuệ và chiều cao cho trẻ. Thịt cừu có tính ấm, thích hợp để ăn vào mùa đông. Hàm lượng chất đạm của thịt cừu thấp hơn thịt bò và thịt lợn từ 5% -10%, hàm lượng chất béo cao hơn 20% -30%.

Thịt trắng quen thuộc là thịt gà, cá. Ngoài ra, thịt nướng và thịt xông khói không được khuyến khích cho trẻ sơ sinh.

Vậy trẻ nên ăn bao nhiêu thịt mỗi ngày? Theo "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc (2016)" do Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc biên soạn, theo độ tuổi của trẻ, lượng thịt được khuyến nghị là:

Đối với bé 7-9 tháng tuổi, bố mẹ có thể cho bé ăn 50g thịt, gia cầm, cá mỗi ngày, bao gồm gan heo, gan gà;

Đối với bé 10 - 12 tháng tuổi, bố mẹ nên cho bé ăn 50g thịt gia súc, gia cầm, bao gồm gan lợn, gan gà;

Đối với trẻ từ 1-2 tuổi, bố mẹ nên cho bé ăn 100g thức ăn động vật mỗi ngày, 75g gan heo hoặc 50g gan gà mỗi tháng;

Đối với trẻ 2-3 tuổi, 50g -70g thức ăn động vật là đủ mỗi ngày. Mẹ có thể cho bé bé ăn 75g gan heo hoặc 50g gan gà mỗi tháng.

Mẹ nên cho bé ăn đầy đủ thịt lợn, thịt gà, thịt cừu, thịt bò, gan, cá và tôm, không nên cho bé ăn một loại thức ăn bé thích để đảm bảo cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng đa dạng.

Quỳnh Trang/Theo Sohu