Cá có tác dụng cung cấp canxi, chất khoáng và bổ sung vitamin cho trẻ. Cá được đánh giá là thực phẩm ăn dặm hữu ích cho trẻ từ 6 tháng đến 2 tuổi. Trong đó phải kể đến là cá lóc (cá quả)

Mẹ nên đi chợ sớm để mua được cá lóc tươi. Vào mùa hè, nên mua thêm ít đậu xanh nấu lẫn vừa ngon mà giải nhiệt tốt. Tuy nhiên, vào ngày tiễn Ông Công, Ông Táo lên trời, mẹ có thể khéo tay làm cho bé món cháo cá lóc thơm ngon.

Dưới đây, mẹ Cherry chia sẻ công thức nấu cháo cá lóc của các bà mẹ Miền Nam cho bé trong ngày 23 tháng Chạp này!

Nguyên liệu:

 Cá lóc (cá quả), hành lá, gừng, giá đỗ, gạo.

Cách làm:

Bước 1. Làm sạch cá sau đó rữa cá với giấm trắng và muối hạt vuốt mạnh và cạo hết nhớ bỏ máu ở trong bụng. Làm như vậy cá sẽ không tanh.

Bước 2: Cho cá vào luộc cùng với vài lát gừng lấy nước sau đó gỡ thịt cá để riêng xương cá để riêng.

Bước 3: Dùng xương cá giã nát cho lại vào nồi nước luộc cá ban nảy nấu sôi 5 phút thì dùng khăn xô lọc lấy nước bỏ bả. Cho gạo vào nước đã lọc để nấu cháo.

Bước 4: Cho 1 ít hành khô phi thơm với dầu rồi cho thịt cá đã luộc chín gở kĩ ở bước 2 vào đảo cho vài hạt muối (với bé trên 1 tuổi)

Bước 5: Cho cá đã đảo ra đĩa và cháo nấu bằng nước luộc cá vào bát thêm 1 ít hành lá và giá đỗ (đã trần chín) rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Mỗi loại cháo đều có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên mẹ nên đa dạng khẩu phần ăn, các nhóm thực phẩm bao gồm các loại thịt, cá, rau củ quả. Thiếu hay thừa các chất đều không tốt.

Với món cháo cá lóc nấu cho trẻ sẽ có khác khi nấu cho người lớn và khác so với từng giai đoạn, độ tuổi của bé. Cháo nấu cho bé sẽ mịn, nguyễn và sơ chế cẩn thận hơn. Độ mịn của cháo sẽ giảm dần với lứa tuổi để trẻ rèn luyện phản xạ nhai nuốt và không bị ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.

Châu Anh