Sau 6 tháng đầu bú sữa mẹ hoàn toàn thì chị Hiền quyết định cho bé Bi ăn dặm. Khi bắt đầu bước vào giai đoạn này, chị Hiền cũng khá bỡ ngỡ, không biết bắt đầu như thế nào và từ đâu vì bị lạc giữa ma trận kiến thức ăn dặm trong sách. Và cuối cùng chị chọn áp dụng phương pháp ăn dặm “kiểu mẹ”, linh hoạt 3 phương pháp: BLW (Ăn dặm bé tự chỉ huy), ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm truyền thống (ADTT) theo từng giai đoạn của con.

Chị Hiền và bé Bi

“Trộm vía con mình ăn lượng trung bình, nhưng quan trọng là mẹ và con đã có khoảng thời gian khá thoải mái, vui vẻ khi ăn dặm. Mình chưa bao giờ ép con ăn, con ăn bao nhiêu tuỳ thích, không ăn nữa mẹ dọn luôn chờ bữa tiếp theo mới cho ăn tiếp. Con ăn theo nhu cầu, mẹ là người cung cấp thức ăn và điều chỉnh lịch sinh hoạt phù hợp cho con” chị Hiền chia sẻ.

Dưới đây sẽ là một số kinh nghiệm từ quá trình ăn dặm của bạn Bi của chị Hiền để các mẹ tham khảo như sau:

- Giai đoạn 1: 6 tháng-7 tháng: Ăn dặm kiểu nhật kết hợp BLW tập kĩ năng. Ngày ăn 2 bữa, sáng ADKN, chiều BLW.

- Giai đoạn 2: 7-9 tháng: ADTT kết hợp BLW. Vẫn giữ 2 bữa chính/ ngày và thêm 1 bữa phụ chiều.

- Giai đoạn 3: 9 tháng- nay: ADTT và BLW tập xúc thìa: Ăn 3 bữa/ ngày và 1 bữa phụ chiều.

Bé Bi rất hợp tác trong việc ăn dặm với mẹ 

Đối với phương pháp ăn dặm BLW, chị Hiền sẽ chuẩn bị ghế ăn dặm, không có ghế thì không ăn được theo phương pháp này. Tiếp đó là yếm máng, để các mẩu thức ăn không rơi vãi ra sàn và tiết kiệm đồ ăn. Ăn BLW rất đơn giản nên giai đoạn đầu không cần chuẩn bị gì cả, con sẽ ăn trực tiếp thức ăn để trên khay ăn dặm. Thức ăn có thể hấp chín bằng nồi hấp hoặc luộc.

Thời gian đầu bà mẹ trẻ cho con ăn rau củ quả hấp chín, mẹ có thể nghiền nát bằng lực 2 đầu ngón cái và ngón trỏ, bé đều có thể ăn được. Giai đoạn tiếp theo từ 7 tháng giới thiệu đạm: Bắt đầu từ thịt trắng (gà, cá), nên lấy phần ức gà cho mềm. Luộc, áp chảo, hấp,... Rồi giới thiệu sang thịt đỏ: thịt lợn, bò luộc, viên chiên, làm nem, chả lá lốt,... Từ 9 tháng cho bé bắt đầu làm quen với hải sản và một số loại mì, nui xào đổi vị bé sẽ rất thích.

Đối với ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm truyền thống, chị Hiền cho bé Bi bắt đầu bằng cháo rây theo tỷ lệ 1:10 5-10ml trong 3 ngày. Các ngày sau tăng dần lượng cháo rây và ăn thêm 1 -2 loại củ/quả/rau khác. Nhưng nguyên tắc từ ít đến nhiều và lặp lại 3 bữa liên tục để theo dõi phản ứng tiêu hoá của con. Cho bé ăn riêng từng loại rau củ quả giúp con cảm nhận được mùi vị của từng loại, mẹ theo dõi cũng biết bé thích hoặc không thích ăn món gì để bữa sau mẹ chế biến cho phù hợp với sở thích của con hơn.

Từ 7 tháng, chị Hiền cho bé làm quen với ADTT để tiết kiệm thời gian và đỡ lỉnh kỉnh theo kiểu Nhật. Bé bắt đầu ăn dặm cháo theo tỉ lệ 1:10, 1:7, 1:5 dần chuyển sang cơm nát. Cứ như vậy đến 9 tháng là con đã ăn được cháo nguyên hạt, đồ ăn thì mẹ vẫn xắt hạt lựu thái nhỏ, nấu mềm.

Các thời kỳ ăn dặm được chị Hiền tập cho bé một cách cụ  thể như sau:

Thời kỳ 1 (6 tháng) - kết cấu: lỏng, rây nhuyễn mịn.

Tuần 1: Cháo rây 1:10 : 5-15ml. Rau củ: 5ml 3 ngày đầu cho bé ăn lượng cháo rây nhuyễn rất nhỏ khoảng 5ml, rồi đến những ngày kế tiếp mới giới thiệu rau củ quả cho bé.

Tuần 2: Tinh bột: 15-20ml. Rau củ: 10-15ml

Tuần 3: Tinh bột: 20ml - 30ml. Đạm: 5ml (đạm thực vật). Rau củ: 10-15ml

Tuần 4: giữ nguyên khẩu phần ăn tuần 3, chỉ thay đạm thực vật bằng cá trắng (cá sông, cá đồng). Trứng gà chỉ nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng trong giai đoạn này, đến 8 tháng tuổi mới được ăn 1 lòng đỏ 1 bữa. Dưới 1 tuổi chỉ ăn lòng đỏ trứng, khi ăn trứng các mẹ nên theo dõi phản ứng của con nha vì có một số bé bị dị ứng với trứng. 

Thời kỳ 2 (7-8 tháng) - kết cấu: đặc, băm nhỏ, lợn cợn. Lúc này ăn theo nhu cầu của con, có ngày bé ăn ít có ngày bé ăn nhiều.

Thời kỳ 3 (9-11 tháng) - kết cấu: thái nhỏ

“Hiện tại, bé Bi đã được hơn 11 tháng tuổi, con đang ăn cơm nát và ăn thô rất tốt. Hầu hết con có thể ăn tất cả loại rau mẹ nấu, đặc biệt thích ăn bí đỏ, cà chua, cá, các loại rau gia vị (hành, mùi, tía tô,...) bé đều ăn được. Riêng gia vị, tôi lựa chọn cách không nêm vào thức ăn của con cho đến khi con được 1 tuổi”, chị Hiền chia sẻ.

Bên cạnh đó, bà mẹ xứ Thanh cũng lưu ý rằng, các bà mẹ chỉ nên xem đây là một trong những kinh nghiệm để tham khảo trong quá trình cho bé ăn dặm, không thể áp dụng y nguyên vào bất cứ bé nào vì đôi khi mỗi bé mỗi tính và có khẩu vị cũng như cách sinh hoạt khác nhau, qua đó để biết điều gì và đâu mới là điều cần thiết, phù hợp cho bé yêu của mình.  

Cùng tham khảo những bữa ăn dặm chị Hiền thường làm cho bé Bi mỗi ngày nhé!

 

Văn Anh