Tùy vào từng bé lại có nhu cầu dinh dưỡng và sở thích khác nhau nên các mẹ cần phải quan tâm chăm sóc bé nhiều hơn nữa. Với thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé rất đa dạng và phong phú. Theo chia sẻ của mẹ Tôm một bà mẹ trẻ ở Sơn La: “Các mẹ nên dành thời gian để nấu bữa nào dứt điểm bữa đó. Tránh trường hợp nấu mấy ngày liền rồi để lạnh hay hâm nhiều lần khiến thức ăn của trẻ mất đi chất dinh dưỡng và không được tươi ngon nữa. Tuy nhiên, nếu với cháo trắng, cha mẹ bận thì có thể nấu cho cả ngày, còn với thực phẩm như thịt, rau thì phải đảm bảo tươi ngon”.

Cơ thể bé 1 tuổi đã vận động nhiều hơn bằng việc đi, đứng, nói… vì thế, hằng ngày, bé cần nhiều chất dinh dưỡng. Việc cho bé ăn đa dạng các nhóm thực phẩm, đổi mới thường xuyên là rất cần thiết. Trẻ 1 tuổi dễ có nguy cơ bị suy dinh dưỡng, vào tuổi này trẻ hay mắc bệnh dẫn đến kén ăn, bỏ ăn. Vì thế, mẹ Tôm luôn tìm các công thức để chế biến món cháo sao cho ngon miệng và trình bày hấp dẫn nhất cho con.

Theo mẹ Tôm, nếu các bé mới chuyển từ chế độ ăn dặm bột sang ăn cháo, thì các mẹ nên xay gạo cho võ ra bằng những hạt muối trắng để nấu cháo rồi sau đó mới chuyển dần sang dùng gạo nấu cháo.

Bước 1: Vo gạo nhẹ qua 1 hoặc 2 lần nước cho sạch. Không nên vo mạnh tay để gạo không bị mất chất. Cho vào nồi ninh cho đến đi cháo bung và mềm không bị cứng là được

Bước 2: Thịt và rau rửa sạch. Băm nhuyễn hoặc xay. Nên xay nếu cha mẹ thấy trẻ gặp khó khăn khi ăn vì khó nuốt.

Bước 3: Cho cháo và thịt, rau vào nồi nhỏ. Cho thêm vài giọt nước mắm (có loại dành cho trẻ em hoặc có thể thay thế bằng với tí muối i ốt), cho thêm chút nước nếu cháo quá khô. Cháo phải đảm bảo độ sánh sao cho phù hợp với từng trẻ. Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay cho cháo quánh với thịt và rau. Khoảng 4,5 phút là cháo đã chín. Có thể cho thêm 1 thìa dầu ô liu vào cháo của trẻ, vậy là đã hoàn thành bữa cháo cho bé rồi.

Tham khảo một số thực đơn cháo cho bé 1 tuổi của mẹ Tôm:

Đối với các bé 1 tuổi, mỗi ngày mẹ cần cho ăn 3- 4 bữa chính đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ… Thực đơn cho bé trong giai đoạn này chú ý vẫn cho trẻ bú mẹ nếu không sẽ phải bổ sung sữa 500ml/ngày. Ăn 3-4 bữa cháo hoặc súp mỗi ngày, bổ sung hoa quả , nước ép trái cây có đầy đủ vitamin cần thiết.

Chế độ ăn hợp lý cho trẻ sẽ thúc đẩy quá trình phát triển khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và giảm thiểu nhiều bệnh tật. Cha mẹ cần để con có thể phát triển bắt kịp các bạn cùng độ tuổi về chiều cao và cân nặng, chú ý làm phong phú các bữa ăn và khuyến khích cũng như động viên chứ không nên ép trẻ ăn làm trẻ thấy nhàm chán.

Châu Anh