Sinh tố không chỉ tốt cho người lớn mà còn rất tốt cho trẻ nhỏ. Hầu hết trẻ em đều thích sinh tố và đó là một trong những cách tốt nhất để cho trẻ ăn trái cây tươi và rau quả để đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ. Sinh tố không chỉ tươi mới mà còn phong phú các enzym, vitamin, chất xơ, các khoáng chất thiết yếu cũng như đầy đủ các chất chống oxy hóa giúp chống lại quá trình oxy hóa và xây dựng hệ thống miễn dịch của trẻ.

Dưới đây là tổng hợp công thức các món sinh tố rau ngon miệng mà chị Thùy Linh ở Quy Nhơn chia sẻ với Emdep. Các mẹ có thể học theo để giúp bé có những bữa ăn giàu dinh dưỡng.

 

Sinh tố táo, chuối cam: Cho 2 lát táo, nửa quả chuối, cùng với nửa quả cam vắt lấy nước. Đem xay nhuyễn hỗn hợp. Thành 1 cốc sinh tố giàu vitamin và tăng sức đề kháng cho các bé.

Sinh tố bơ, lê phô mai: Sinh tố bổ dưỡng, giúp bé tăng cân và cung cấp nhiều vitamin, có vị ngọt tự nhiên của lê nên không cần cho đường. Vài lát lê xay chung với nửa quả bơ, và kèm theo 60,70ml sữa tươi không đường (dưới 1 tuổi dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức). Cho vào cối xay ra thành phẩm.

Nước ép cam gừng: tăng đề kháng khi trời chuyển gió. Chỉ cần vài lát cà rốt (có thể hấp sơ qua), nửa quả cam và 1 miếng gừng mỏng, tất cả đem xay chung. Bé trên 1 tuổi có thể cho ít mật ong để tạo ngọt, hoặc dùng mật chà là.

Các bé ko chịu ăn rau, mẹ sợ con thiếu hụt vitamin và chất xơ trong rau thì chỉ cần luộc chín rau và xay chung với nước luộc cho bé uống như nước lọc bình thường.

Ngay từ khi trẻ còn nhỏ, bố mẹ nên bổ sung rau vào khẩu phần ăn dặm hàng ngày của trẻ bằng việc xay nhuyễn hay băm nhỏ rau củ nấu với bột/cháo của trẻ, vừa có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng, chất xơ giúp trẻ tiêu hóa tốt, đồng thời cho bé làm quen với mùi, vị, màu sắc của các loại rau củ. Bổ sung rau một cách đa dạng, đặc biệt là các loại rau màu xanh đậm như bông cải xanh, rau bó xôi… Có thể dùng các loại  rau như cà rốt, dưa hấu, cần tây …xay làm nước sinh tố cho trẻ cũng rất tốt, đặc biệt với trẻ không chịu ăn rau.

Cùng với đó, mẹ nên cho trẻ tham gia chế biến rau củ, hãy để bé tham gia bằng cách nhờ bé nhặt rau, rửa các loại củ, trong quá trình chế biến có thể gợi ý bé ăn thử, hoặc cho bé ăn nếu bé cảm thấy thích.

Châu Anh