Theo quan niệm của ông bà ta ngày xưa khi mang thai thì phụ nữ không nên ăn ốc vì con sinh ra dễ bị sẽ nhiều dãi, nhớt, chậm nói, riêng mẹ bầu cũng dễ bị "hậu sản". Thực tế cho thấy hiện nay chưa có nhà khoa học nào chứng minh bà bầu ăn ốc sinh con sẽ bị chảy nước dãi và ít nói, vì thế điều truyền miệng trên của các ông bà xưa không xác thực. Một số tài liệu Đông y còn cho thấy ốc là thực phẩm giàu canxi và bà bầu hoàn toàn có thể ăn ốc để tận dụng nguồn canxi này.

Tuy nhiên, không phải vì thế mà các mẹ bầu chủ quan khi ăn ốc, bởi trong ốc có thể chứa rất nhiều vật ký sinh là các loại giun, sán... Nếu không được chế biến đúng cách, ăn ốc trong lúc mang thai có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mẹ bầu.

Gần đây trên các diễn đàn mạng xã hội chia sẻ cảnh báo về trường hợp một bà bầu ăn ốc bị nhiễm ký sinh trùng buộc phải chấm dứt thai kì không mong muốn khiến không ít các mẹ bầu hoang mang, lo sợ.

Theo lời kể của người phụ nữ này thì trước đó, hai vợ chồng cô đã đi hưởng tuần trăng mật và có ăn ốc tại một nhà hàng ở Đại Lý, Trung Quốc. Sau khi ăn tối về, cô bắt đầu thấy buồn nôn, mệt mỏi, tay chân thì đau nhức. Ban đầu cô chỉ nghĩ chắc do bản thân di chuyển nhiều trong chuyến ngao du nên mới có cảm giác đó và không mấy quan tâm. Tuy nhiên, sau khi đi tuần trăng mật về, mấy ngày sau đó tình trạng này vẫn không có gì cải thiện.

Tay chân cô bắt đầu bị sưng phù, đau nhức không di chuyển được, kèm theo dấu hiệu nóng sốt kéo dài, thường xuyên nôn mửa và khó thở. Gia đình và chồng cô rất lo lắng. Họ đưa cô đến khám tại một bệnh viện lớn ở địa phương. Sau nhiều bước xét nghiệm cuối cùng cô được thông báo mình đang có thai. Tuy nhiên chưa kịp vui mừng vì sớm có thai thì cô bàng hoàng hay tin mình phải bỏ thai ngay lập tức để điều trị bệnh.

Các bác sĩ tại bệnh viên cho hay cô bị nhiễm một loại ký sinh trùng nguy hiểm tên là "Angiostrongylus cantonensis", đây là một loại giun lươn nhỏ, ký sinh trong động mạch phổi chuột. Ấu trùng của loại giun này có thể sống trên người và gây bệnh viêm màng não, ăn dịch não tủy.

Theo thông tin cô cung cấp cho báo chí thì sau đó cô buộc phải bỏ thai và nằm viện điều trị bệnh trong 6 tháng thì hiện tại, tình hình sức khỏe của người phụ nữ này đã cải thiện và thoát khỏi nguy kịch.

Giun lươn gây bệnh này thường có trong các thức ăn chưa nấu - các loại ốc trung gian truyền bệnh (các loại sên). Lá rau có nhiễm các loài ốc nhỏ hoặc nước nhớt thải của ốc cũng có thể là nguồn bệnh. Các biến chứng viêm não - màng não khi nhiễm giun lươn bao gồm: đau đầu dữ dội, sốt, cổ cứng, buồn nôn và nôn cùng nhiều dấu hiệu thần kinh, trường hợp nghiêm trọng có thể gây mất trí nhớ và thậm chí tử vong. Đối với phụ nữ khi mang thai nếu chẳng may bị nhiễm phải loại kí sinh trùng này thì sẽ rất nguy hiểm cho tính mạng của bà bầu và thai nhi. Đó là lý do vì sao người mẹ trẻ đã buộc phải bỏ con dù đứa con này là niềm vui lớn cho cả gia đình.

Lá rau có nhiễm các loài ốc nhỏ hoặc nước nhớt thải của ốc cũng có thể là nguồn bệnh.

Không ai cấm mẹ bầu ăn ốc vì bản thân một số loại ốc khá giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên mẹ bầu cần nhớ rằng ốc là loài sống trong môi trường bùn sâu thường chứa rất nhiều các loại ký sinh có hại cho cơ thể. Đặc biệt, những món ăn từ các quán vỉa hè thường không đảm bảo vệ sinh trong khâu chế biến, nấu nướng sơ sài, chế biến qua loa, sơ chế không kỹ nên không loại bỏ được giun, sán có trong chúng. Huống chi có những loài ký sinh dù được nấu chín vẫn không thể chết.

Để hạn chế tình trạng đáng tiếc xảy ra bà bầu ăn ốc cần lưu ý những điều sau:

Cách ăn ốc đúng cách khi mang thai

Để bảo đảm an toàn vệ sinh, tốt nhất mẹ bầu nên mua ốc và tự chế biến tại nhà. Ốc nên được ngâm trong nước gạo khoảng 1 tiếng để ra hết chất bẩn và loại bỏ những ký sinh trùng trong ốc.

Đặc biệt, mẹ bầu không nên ăn ốc chưa được nấu chín kỹ.

Ngoài nước gạo, mẹ bầu có thể ngâm ốc trong nước chanh, giấm hoặc nước ớt để ốc nhanh nhả hết các chất bẩn.

Dù ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng mẹ bầu cũng không nên ăn quá nhiều. Trung bình chỉ nên ăn từ 1-2 bữa/ tuần.

Những mẹ bầu đang gặp vấn đề về tiêu hóa không nên ăn ốc.

Để tránh bị nhiễm kí sinh trùng khi mang thai các mẹ bầu cần lưu ý:

1. Chỉ ăn đồ đã nấu chín:

Thực tế cho thấy không chỉ riêng ốc mà hầu hết các loại thực phẩm đều có thể là nơi ẩn chứa các loại kí sinh trùng nguy hiểm. Chính vì thế để an toàn khi mang thai các mẹ chỉ nên ăn đồ đã chế biến chín, tuyệt đối không nên ăn đồ tái sống, không bảo đảm vệ sinh.

2. Phân loại đồ dùng nhà bếp cho thức ăn sống và nấu chín

Không nên dùng lẫn lộn các dụng cụ nấu nướng thức ăn sống và thức ăn chín. Trên thực tế hành động này có thể làm ấu trùng trên một số thực phẩm tươi sống dễ dàng xâm nhập vào thức ăn đã nấu chín vào cơ thể.

3. Chú ý rửa tay trước khi ăn:

Ngoài đồ ăn ra thì các loại trứng ký sinh trùng này còn có thể ẩn nắp ở những đồ vật trong nhà như quần áo, bàn, hoặc thậm chí là tay nắm cửa. Chính vì vậy để bảo đảm an toàn các mẹ bầu cần lưu ý rửa tay sạch sẽ trước khi vào bàn ăn.

Theo Webtretho