Việc lựa chọn thức ăn cho người tiểu đường là điều vô cùng khó khăn. Bạn phải lựa chọn một cách cẩn thận sao cho đảm bảo chất dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe. Bởi vậy trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn 21 thức ăn dành cho người tiểu đường để bạn tha hồ chọn lựa nhé!

Top 21 thức ăn dành cho người tiểu đường

TOP 21 thức ăn dành cho người tiểu đường

1. Trứng luộc

Trứng luộc là món ăn siêu lành mạnh cho những người bị tiểu đường. Trong trứng chứa hàm lượng protein cần thiết, dễ tiêu hoá lại giúp no lâu. Nghiên cứu cho rằng bệnh nhân mắc tiểu đường sẽ ăn 2 quả trứng mỗi ngày lượng đường trong máu sẽ giảm đi đáng kể. Trứng còn có tác dụng thúc đẩy cảm giác no đảm bảo bạn không ăn quá nhiều đồ ăn trong bữa phụ. Từ đó duy trì cân nặng và ngăn ngừa bệnh tim. 

2. Sữa chua và quả mọng

Các thực phẩm dành cho người tiểu đường 

Sữa chua và quả mọng cũng là món ăn quá tuyệt vời dành cho người bị tiểu đường. Bởi chất chống oxy hóa trong quả mọng sẽ làm giảm viêm và ngăn ngừa sự tổn thương đến các tế bào tuyến tụy làm giảm lượng đường trong máu. 

Sữa chua với khả năng làm giảm lượng đường trong máu, bởi lượng men vi sinh có trong sữa chua có tác dụng cải thiện khả năng chuyển hóa thức ăn có chứa đường trong cơ thể. Sữa chua kết hợp với quả mọng là hương vị tuyệt vời không thể bỏ qua. 

3.Hạnh nhân

Một thức ăn dành cho người tiểu đường phải kể đến đó là hạnh nhân. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạnh nhân có thể kiểm soát được lượng đường trong máu hiệu quả. Khả năng giúp lượng đường trong máu người bệnh ổn định là nhờ kết hợp của chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Tất cả đều đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Lượng calo trong hạnh nhân khá cao, bởi vậy bạn nên hạn chế khẩu phần ăn của mình khi ăn chúng. 

4.Rau và Hummus

Hummus là một loại kem có hương vị tuyệt vời được làm từ đậu gà. Kết hợp rau sống và hummus là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Hummus không chỉ là thực phẩm thơm ngon mà còn là thức ăn rất tốt cho bệnh nhân mắc tiểu đường. Ngoài ra, hummus còn chứa rất nhiều protein bởi vậy giúp chúng trở thành món ăn nhẹ có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân mắc tiểu đường. 

5. Quả bơ

Quả bở là thức ăn dành cho người tiểu đường rất tốt cho sức khỏe 

Bơ chắc chắn là thức ăn không thể thiếu cho bệnh nhân mắc tiểu đường bởi bơ kiểm soát lượng đường trong máu rất tốt. Hàm lượng chất xơ cao và các axit béo không bão hoà giúp chúng trở thành món ăn thân thiện ngăn chặn bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu chủ ra rằng trong bữa ăn của người tiểu đường nếu ăn các nguồn axit béo không bão hoà đơn một cách thường xuyên, sẽ giúp giảm lượng đường máu trong cơ thể một cách đáng kể. 

6. Táo cắt lát kết hợp với bơ đậu phộng

Đây là một món ăn lành mạnh rất tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. Táo giàu chất dinh dưỡng kết hợp với bơ đậu phộng tạo lên một món ăn tuyệt vời giúp kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả. Cả táo và bơ đậu đều là những thực phẩm giàu chất xơ, các chất chống oxy hóa trong táo có tác dụng bảo vệ các tế bào tuyến tụy khỏi hư hại, và các tác nhận gây ảnh hưởng xấu đến bệnh tiểu đường. 

7. Thịt bò que

Thịt bò que là một món ăn nhẹ tuyệt vời dành cho những người mắc tiểu đường bởi hàm lượng protein cao và ít carb. Bạn nên chọn thịt bò que được làm từ thịt bò ăn cỏ bởi được biết đến với vai trò tiềm năng trong việc giữ lượng đường trong máu ổn định. Tuy nhiên, bạn nên ăn lượng thịt bò vừa phải bởi trong thịt bò chứa nhiều natri có thể dẫn đến huyết áp tăng cao nếu tiêu thụ quá mức. 

8. Đậu gà rang

Đậu gà rang là món ăn cực kỳ tốt cho bệnh nhân mắc tiểu đường bởi trong đậu gà rang chứa đến 15 gram protein và 13 gam chất xơ. Bởi vậy mà khiến món ăn này trở thành món ăn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Các chuyên ra đã chỉ ra rằng việc thường xuyên ăn đậu gà đóng vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. 

9. Bánh cuộn thịt gà Tây

Đây là một món ăn nhẹ dễ chế biến, đơn giản chúng là món bánh sandwich bọc không bánh mì bao gồm ức gà tây bọc xung quanh. Bánh cuộn thịt gà tây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, lượng protein có trong món bánh thịt gà tây có thể làm giảm cảm giác thèm ăn giúp thúc đẩy việc kiểm soát cân nặng. 

10. Phô mai Cottage

Phô mai Cottage chắc hẳn là món ăn tuyệt vời cho những người mắc tiểu đường bởi phô mai tươi có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu. Nếu bạn sử dụng phô mai tươi thường thay cho các loại đã giảm chất béo trong khẩu phần ăn  sẽ giúp hạn chế lượng đường trong máu đáng kể. Phô mai cottage có vị hấp dẫn, bạn có thể dùng kết hợp với các loại trái cây để có thể chất dinh dưỡng và chất xơ.

11. Phô mai và bánh quy ngũ cốc nguyên hạt

Chúng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của người tiểu đường. Việc hấp thụ chất béo từ sữa như pho mát có thể làm chậm quá trình tiêu hoá carbs, giảm mức insulin và thúc đẩy việc giải phóng hormone và làm giảm lượng đường trong máu. Bánh quy hạt giòn ăn kèm với phô mai là món ăn vô cùng dinh dưỡng rất tốt cho người bị tiểu đường. 

12. Salad cá ngừ

Salad cá ngừ được từ nguyên liệu cá kết hợp nước sốt mayonnaise và cần tây. Trong cá ngừ giàu chất axit béo omega 3 giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Bạn có thể dùng món salad cá ngừ bằng cách ăn kèm với phô mai hoặc sữa chua. 

13. Bắp rang bơ

Bắp rang bơ được coi là thực phẩm ăn nhẹ rất tốt cho người bị mắc tiểu đường. Việc ăn nhẹ thực phẩm ít calo có thể hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng, giúp cho lượng đường trong máu giảm và quản lý bệnh tiểu đường tốt hơn. 

14. Bánh Pudding Hạt Chia

Đây cũng là món ăn nhẹ lành mạnh cho những người bị mắc bệnh tiểu đường bởi trong hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp ổn định lượng đường trong máu. Bên cạnh đó chất xơ trong hạt chua có thể hấp thụ một lượng nước đáng kể bằng cách làm chậm quá trình tiêu hoá và giải phóng đường vào trong máu. Ngoài ra, hạt chia cũng được các chuyên gia chứng minh giúp giảm mức chất béo trung tính rất tốt cho tim mạch. Điều này rất có lợi cho người bị tiểu đường thường có xu hướng bệnh tim phát triển cao. 

15. Bánh dinh dưỡng 

Thực phẩm dành cho người tiểu đường 

Bánh dinh dưỡng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người bị bệnh tiểu đường. Hầu hết các thành phần được sử dụng để làm món ăn đều được làm từ chất xơ, protein và chất béo lành mạnh đều là những chất giữ lượng đường trong máu ổn định. 

16. Salad đậu đen

Salad đậu đen là món ăn lành mạnh giàu chất xơ và protein, là món ăn tốt cho người mắc tiểu đường. Salad đậu đen giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến và làm giảm mức insulin sau bữa ăn. Theo nghiên cứu chỉ ra đậu đen có rất nhiều lợi ích giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. 

17. Trail Mix

Đây là món ăn nhẹ được mix từ các loại hạt và trái cây khô giúp thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu ở những bệnh nhân mắc tiểu đường. Một điều cũng cần phải lưu ý đó là tránh thêm quá nhiều trái cây khô vào hỗn hợp trail mix bởi nó có lượng đường khá cao và có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu ăn quá nhiều. 

18. Món Đậu nành Edamame

Đây là đậu nành xanh là món ăn tiện lợi, có 17 gam protein và 8 gam chất xơ bởi vậy đã khiến nó trở thành món ăn tuyệt vời cho những người mắc tiểu đường. Việc đưa edamame vào thực đơn ăn nhẹ là một lựa chọn không tồi bởi đây là loại thức ăn cực kỳ dễ chế biến.

19.Thanh Protein 

Thanh protein bao gồm bơ đậu phộng, bột yến mạch và whey protein rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Nhiều thanh protein bạn mua ở cửa hàng chứa nhiều thành phần không lành mạnh, bởi vậy bạn có thể tự tay chế biến để đảm bảo sức khoẻ hơn. 

20. Thanh bơ đậu phộng với rau cần tây

Một món ăn nhẹ tốt cho người bị tiểu đường đó là thanh rau cần tây nhúng với bơ đậu phộng. Bởi cần tây rất ít calo, điều này giúp kiểm soát cân nặng đồng thời kiểm soát được bệnh tiểu đường. Hơn thế nữa trong cần tây chứa chất chống oxy hoá gọi là flavon giúp giảm lượng đường trong máu. 

21. Bánh Muffins trứng

Loại bánh này được làm bằng cách trộn trứng với rau rồi nướng trong hộp bánh nướng xốp, đây là món ăn rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Lợi ích chính của thực phẩm này đó là protein từ trứng và chất xơ từ rau, đều là những chất giúp giữ lượng đường trong máu được ổn định. 

Có đa dạng món ăn lành mạnh dành cho người mắc tiểu đường, nguyên tắc khi chọn món ăn cho người mắc tiểu đường đó là chọn những thực phẩm giàu protein và chất xơ lành mạnh để duy trì lượng đường trong máu ổn định. Bởi vậy việc tập trung vào thực phẩm giàu dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng.

Người tiểu đường nên kiêng gì ? 

Người tiểu đường nên kiêng những loại thực phẩm như bánh mì trắng, khoai nướng, gạo xát kỹ, đường, nước ngọt và các loại hoa quả như dưa hấu, nhãn...Không nên lạm dụng các chất tạo ngọt, và không nên ăn mặn.

Nguyên tắc ăn uống dành cho người tiểu đường

Chế độ thức ăn dành cho người tiểu đường 

Nguyên tắc ăn uống dành cho người tiểu đường đó là:

+Ăn đủ chất đạm, béo, vitamin, các chất khoáng và uống đủ nước.

+Duy trì tập luyện thể dục thể thao hàng ngày.

+Không làm tăng các nguy cơ như tăng huyết áp, tổn thương thận…

+Ăn uống lành mạnh phù hợp với bệnh nhân.

Người tiểu đường nên ăn như thế nào ?

Lên thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường đó là bữa ăn phải đảm bảo đủ năng lượng và tuỳ vào độ tuổi, giới tính. Không nên ăn quá nhiều hoặc quá ít bởi sẽ khiến lượng đường trong máu rơi vào vùng nguy hiểm. Để khống chế đường huyết luôn ổn định nên chia nhỏ 5 - 6 bữa ăn/ ngày. Trong thực đơn hạn chế các món chiên xào, phải ăn đúng giờ và không bỏ bữa.

Trên đây là bài viết về thức ăn dành cho người tiểu đường. Đây đều là những loại thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mắc tiểu đường. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp ích cho các bạn trong việc tìm hiểu thực đơn lành mạnh để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. 

Linh Linh ( tổng hợp )